乘读二声。
“乘”只有两个读音：读作“chéng”时，有“用交通工具或牲畜代替步行”的义项，如“乘船”“乘飞机”。
在这些交通工具上为乘客服务的工作人员称之为“乘务员”，新闻中的“空乘人员”就是指“为乘坐飞机的乘客服务的工作人员”，所以，“空乘人员”中的“乘”只能读成“chéng”，而不能读成“chèng”。
扩展资料：
乘的字源
会意字。在商代甲骨文中，上面是“大”（指人），下部是“木”（指树木）。人在树上，高出地面。本意指登上；一说这一形象像人骑在树上，本意当指骑、坐。西周文字为了突出人踩在树上之意，又在大字下端连两“止”（足）。
战国文字讹变更甚，除秦文字从木外，大多已不从木，而改从几；且多将原标在“大”下端的两“止”，与“大”的像人两臂处直接相连。楚文字有从车者，即《集韵》的“
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