布丁放冰箱是为了凝固，布丁不放冰箱也可以达到凝固的效果。
鸡蛋布丁
材料：鲜奶、鸡蛋、砂糖、香草粉、水果丁。
做法：
1.准备白糖30克，牛奶500ml。
2.牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。
3.鸡蛋四个，搅拌均匀。
4.筛过2到3遍，让蛋液更细腻不含杂质。
5.将蛋液加入放凉的牛奶中。
6.加一勺香草精，搅拌均匀。
7.蛋壳外边用锡纸包一下，底部做平。
8.把蛋液倒入蛋壳中。
9.烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制即可。
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