育才学习网1. 写切菜的一段话
妈妈来了，拎来两只猪脚，几样蔬菜。
嘻嘻，妈妈给我做饭来了。
我乐坏了，站起身连声说：啊哟，老娘来了。世上只有老娘好，有娘的孩子像块宝……
妈妈一边笑我贫嘴，一边催我赶紧打资料。而后，她戴上了老花镜，又去厨房找来镊子，便坐到门口的亮堂处，安安静静地镊猪毛去了。
我又坐在电脑前，继续轻敲着键盘。妈妈什么时候走进厨房间的，我一点都没察觉。当我听见菜刀碰击毡板的声音，恍惚中以为先生下班回来了呢。再听，觉得异样，嗒——嗒——嗒——，嗒----嗒----嗒----，一刀一刀的，听上去是那么的不利索。
哦，那是我妈切菜的声音。缓过神来的我，停下轻敲键盘的手指，静静地听，愣愣地想，曾几何时，妈妈切菜的声音变了？变得这么缓慢，谨慎，小心翼翼。
因为，妈妈已经xx岁了。想到这儿，我的心，有点儿疼，好像被一种尖尖的利器，轻轻地扎了一下。
渐渐的，煲汤的香味，从厨房，飘至我的鼻端……
2. 让步段怎么写
我觉得不一定要按照老师的来，有很多话题都是“一边倒”类型比较好写，具体的话题具体看待。如果一定要强写让步段的话，耽误了你考试宝贵时间去想不说，有时候反而想不出站得不是很稳的理由，让考官觉得你是在背诵模板，直接掉5分以下了……
另外，根据外国人的思维模式，我觉得将主要内容提前，让步段放在总结之前比较好。因为外国人都是直线思维模式，直接开门见山地说想法，然后再去补充细枝末节的东西，这样才符合他们的习惯；而中国人喜欢迂回，委婉地绕来绕去，都快结尾了才说你想要说的，人家的注意力早就分散到不知道哪儿去了，说不定把你的让步段当成了主要内容了都……
就本题目而言，我比较赞同你的想法，因为这里的PEOPLE应该指的是parents或者educators，只是我觉得你第一句好像有语法问题。people have different views concerning how chidren take their free time， 这样感觉更加简洁和地道。这个题你的思路倒是没多大问题，多用点词组，少犯点语法错误应该可以拿比较好的分数。
以上仅个人愚见，如有错误，还望批评指正……
3. 用段切叙事法写爱的味道
爱的味道不总是甜的，有时像茶，一阵苦涩之后才有绕齿清香。
——题记
父母的爱总是最直接的，总是环绕着让我们感到满满的幸福。但有的时候，父母的爱也会很别扭，剥开一层层的掩饰之后，才能感受到那深深的爱。
在家里，母亲总是很忙，早出晚归，平日里总对我不闻不问，却对别人家的孩子很是关心。一来二去，我心里不免感到不是滋味，因而鲜有好脸色给她。但在一件事发生以后，我才知道原来爱的表现不总是直接的。
在乡里，老一辈的人常说：“人呐，要趁着年轻到处走走，免得到老了什么都没给自己留下。”抱着“留点什么给自己”的想法，我报了学校的夏令营，到遥远的北方去。
第一次出远门，家里不免有些担心，我也因而有些害怕。相比我和父亲的手忙脚乱，母亲却显得很淡定，甚至有些漠然，仿佛一点儿也不担心我的样子。终于到了启程的日子，我走进火车站，挥别父母。转身之后，我瞧见一位母亲正细细叮嘱着自己的孩子，关怀之情溢于言表。我不禁感叹：同是母亲，为何我的母亲总对我不闻不问呢？一阵热风袭来，我上了火车，开始一段旅行。
刚发车不久，望着倒退而去的景色，一阵恶心涌上。正当我胃内翻腾、头晕眼花之际，手机一阵振动，是母亲发来的信息：“包里的暗袋有晕车贴，贴在肚脐就不晕了。”昏沉的脑袋因母亲难得一见的体贴而稍稍清醒，打开背包后，我愣住了，这哪还是我的背包啊？里面的物品摆得整整齐齐，看着就舒服，而各种必备用品一样不缺，一看就知道收拾背包的定是个贴心人。震惊之余，我感动异常，却也满怀遗憾，这样的关怀，怕是只有一次了吧。但在接下来的时间里，一些东西悄悄地不见了，一些东西悄悄地补了上来。
母亲每隔两天就发次信息，零零碎碎，都是些旅行中常会被人忽略的小细节。我一面暗自嘲笑她的啰嗦，一面又不得不依赖与这些贴心的小细节，渡过一个又一个让我不知所措的难关。归家时，我选择母亲来接我，那时正是母亲的休息时间。一阵热风袭来，身上就像裹着厚厚的棉被，汗流不止，而稀稀拉拉的蝉鸣更让人心烦。我站在车站外，看着一些东西随着时间流逝而慢慢不见。终于，一个步履急促的身影远远地向我奔来。待那身影近了，一个披头散发，穿着睡衣的轮廓渐渐清晰，正是母亲！那一刻，我莫名的静下来，世界也静了下来。我紧紧拥住那个穿了两只不同袜子的女人，埋在她怀里，轻轻而坚定地念到：“我的母亲。”
回来后，母亲对我还是一个样，但我却知道有什么不同了，尤其是当我发现她琐碎细微的关怀时。有一种人，他们不会将爱说出口，而是别扭地悄悄地去爱他们爱的人。我想，母亲大抵就是这样的人。母亲那别扭而深沉的爱也让我泪流满面。
有时候，爱的味道并不会直接让你品尝到，像喝茶，一阵涩然之后才是绕齿清香，像食辣，一阵刺麻之后才是满口生香，而这些别扭的爱往往更真挚、深沉，值得我们一生珍藏。
4. 黄鱼切段怎么做
红烧黄花鱼材料黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙 调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯做法平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎好的黄鱼盛出备用 5.另起油锅，放入两大匙油，冷油放入姜 蒜末，京葱白段爆香 6.将调味料混合均匀备用。
7.将鱼放入爆香的油锅内，倒入调味料 8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。清蒸黄花鱼材料黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱做法1.鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。
蒸鱼豉油倒在小碗里。 2.将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟（按鱼的重量）。
3.鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4.将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。葱香黄花鱼材料黄花鱼1条 大葱的葱白一段 白胡椒粉 姜 料酒 盐适量 生抽 鱼露（可有可无）做法1、黄花鱼切段，加入姜片料酒，白胡椒粉，盐混合，腌30-60分钟。
2、锅烧热，倒入少量油，等油烧热了，把鱼块倒入。不要翻动鱼，等一边有了硬皮，翻面，煎另一面，直到鱼煎熟。
3、把鱼按照原来的样子摆盘。 4、大葱白切丝，用煎鱼的余油，炒葱丝，加入生抽白糖鱼露，炒好的葱丝撒到黄花鱼上即可。
小诀窍炒葱丝要快火炒，加入生抽和少量白糖，使葱入味。如果有鱼露，加入2,3滴即可。
鱼露比较咸，只是提香干烧黄花鱼材料：黄花鱼l条（约50克），雪里红25克，猪肉10克，干辣椒1.5克，食油75克，酱油40克，白糖25克，料酒15克，味精1.5克，鲜汤300克，葱、姜、明油各少许。做法：黄花鱼去鳞、鳃，由鳃部挖出肠杂，洗净，在鱼身两面划上斜直花刀，用少量酱油、绍酒腌渍一下；猪肉、雪里红、干辣椒均切成小丁；葱切段，姜切片。
锅烧热，加入油烧至八成热时，下鱼炸至金黄色，捞出。留少许油，入葱、姜、雪里红、猪肉、干辣椒翻炒，再加料酒、白糖、酱油、花椒、鲜汤，沸后下鱼煨烧，烧至汤汁剩50克左右时，拣出葱、姜、花椒，撒上味精，淋上已制好的椒油即成。
炸黄花鱼色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。材料主料：小黄鱼500克， 调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克做法1.将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2.拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。 3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
4.调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。酱焖黄花鱼材料主料黄花鱼配料葱丝、姜片、蒜片调料面酱、糖、酱油、花生油、料酒、味精、蚝油做法1.黄花鱼处理干净。
2.葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。3.急火烧开，慢火炖至汤剩少许。
4.急火收汁，装盘即可。小诀窍特点色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。
提示炒酱时应炒出香味，注意火力大小。家炖黄花鱼材料主料：小黄花鱼1斤 调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，葱姜蒜适量做法1、鱼清理干净，撒一点淀粉拌一下。
2、葱切段，姜切片，蒜切两半。 3、坐油七成热下鱼两而煎黄，不粘的处理方法是抹姜再倒油。
4、煎鱼的油一般我是倒掉，也没多少，换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。 5、烹酱油和黄酒爆香，然后放醋，加水，水量不用太多和鱼持平就行了，不用没过，不然水太多不容易耗干。
然后下盐、白糖烧开。 6、烧开后下煎好的黄花鱼烧制，大约烧个十分钟就差不多了，中间翻一下身子，等汁耗的差不多了就出锅盛盘醋椒黄花鱼材料主料黄花鱼配料葱、姜丝、香菜段调料盐、味精、糖、醋、胡椒粉、花生油、花椒油、上汤做法1.黄花鱼处理干净。
2.锅中加油，爆香葱、姜，将鱼两面煎一下，加入上汤，调味。3.中火炖熟，加胡椒粉、香菜段、花椒油即可。
小诀窍特点酸辣适中，汤鲜肉嫩，清淡开胃。
5. 酸菜鱼切段的做发
1、胖头鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。
2、大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量。
3、酸菜切成段，红泡椒少许。
4、炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5、下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。
6、加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。
7、调入1勺蚝油，1勺胡椒粉。
8、将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。
9、转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，将汤和鱼片一起小心倒在盆里即可。
6. 怎么写托福写作让步段
近三年的机经表明，无锡智美托福写作的出题模式已趋向于单一且固定，即Do you agree or disagree with the following statement: XXXXXX. 面对这样的题目，你可以有三种选择，同意，不同意，不置可否。
尽管ETS官方并未给出立场的限定，但是在真正考试的时候，选用前两种是比较容易把握的。第三种不置可否的立场并非完全不能写，但是其中的"度"的把握要求较高，容易被判为立场不明，因而不推荐考生选用。
在写一边倒的文章的时候，多数考生喜欢采用经典的五段式写法，即开头段、结尾段、中间三段三个分论点论证。这样的写法当然无可厚非，然而多数学生会碰到两个问题，一是我只能想到两个理由，第三个理由写不出来怎么办？二是我三个理由都写完了，但是字数不够300字怎么办？这样的情况，就需要我们的救命稻草"让步段"出场了。
让步段，顾名思义，就是退了一步的段落。例如，2009年6月27日的题目，For further career success, is relate well to other people more important than studying hard at school？ 选择了同意的立场，写完了三个同意的理由之后，可以再写一点让步段论述一下反方的观点，即在学校学习好也很重要。
写让步段的好处有很多，一是上文无锡智美老师提及的最实际的用途---凑字数，二是从行文逻辑看，写一段让步段也可以展现考生思维的严密性。只要时间允许，此种一举多得的做法为何不尝试呢？但是，让步段写作也需要遵循一定的原则。
无锡智美老师认为考生在写作时，应当按照三部曲进行：1）写出一个反方观点 2）进行一定程度的削弱 3）重申自己的观点。1） 写出反方观点这一步大多数同学都做得不错，但是在提出反方观点之前，可再加上一些连接词，例如admittedly, nevertheless等等。
还拿之前拿到题目做例子，For further career success, is relate well to other people more important than studying hard at school？ 总观点是同意，让步段写学习好也挺重要的。第一步引出反方观点时，应写：Admittedly, acquiring an excellent GPA is one significant proof of your ability, for "study" is one of the major tasks that students are supposed to fulfill in school.2） 进行一定程度的削弱这是大多数同学会忽略的一步。
很多同学在写让步段的时候，喜欢跳过第二步，直接重申自己的观点，然而这样的写法会显得逻辑上牵强，行文也显得生硬。因此，在提出反方观点时要进行一定的削弱。
例如在写完上文那句话之后，应加上：However, the outstanding scores only prove the intelligence of the student, while the EQ, largely reflected by how well you relate with others, plays an utmost significant role in the future career success.3）重申自己的观点这一步非常重要，因为让步段的提出仅仅是小插曲，重要的还是自己的观点。切不可写了让步段，就忘了自己的立场，那样就是得不偿失了。
因此，无锡智美老师提醒在写完上面两句话之后，需要再加上一句，therefore, I still hold the opinion that relate well with others is more important than acquiring high scores in school.无锡智美老师认为在让步段的写作当中，尤其需要注意两点：1是第二步的削弱过程，这样可使文章看起来不那么唐突，更为流畅。2是另外还需注意字数的控制，让步段切不可写得超过之前的论述段的长度，否则就有观点不明确的嫌疑了。