“粗茶”是指夏季来临,茶树在强阳光照射下迅速生长,树叶中大量积累多酚类物质与丹宁,茶叶也变得肥厚起来,此时采摘的茶叶味道较苦,即我们常叫的“粗茶”;也指较粗老的茶叶,如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等,经过加工后当茶喝。与新茶相对,尽管“粗茶”又苦又涩,但含有的茶多酚,茶丹宁等物质,却对身体很有益处。
因为,茶多酚是一种天然抗氧化剂,能抑制自由基在人体内造成的伤害,有抗衰老作用,它还能阻断亚硝胺等致癌物对身体的损害。茶丹宁则能降低血脂,防止血管硬化,保持血管畅通,维护心脑血管的正常功能。茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状,具有降血脂、降血压等作用。因此从健康角度来看,粗茶更适合老年人饮用。