材料准备:鸡翅6个,面粉50克,淀粉30克,炸鸡粉35克,食盐1克,姜2片,料酒1汤匙,大葱1段;
制作步骤:
1.将鸡翅清洗干净并完全沥干;
2.然后将大葱和姜切成丝,加料酒和炸鸡粉,把鸡翅腌制三小时;
3.将面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在盘中,将鸡翅放入面粉中,然后揉搓滚压鸡翅,使之沾满面粉;
4.将沾满面粉的鸡翅放入大漏勺中,然后浸入清水中,然后马上取出;
5.取出鸡翅沥干水份,再放入干面粉中重复沾满面粉,取出油炸;
6.在锅内注入植物油,烧热油至7成热,下入鸡翅炸5分钟,色泽金黄时取出即可;
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