制作蔓越莓饼干使用的是什么面粉

做蔓越莓饼干可以用高筋面粉

做法

1.准备所有原料,黄油提前切片,室温中软化10-20分钟,不要软化过度;

2.蔓越莓切碎;

3.黄油捣碎,加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀;

4.倒入面粉搅拌均匀,倒入蔓越莓搅拌均匀,成为面团;

5.把保鲜膜平铺,面团倒上面,掀起保鲜膜两边,用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体;

6.放冰箱冷冻1小时后取出,揭开保鲜膜,切成约0.7厘米厚的片,同时打开烤箱预热170度;

7.均匀的摆在铺了细致的烤盘内,170度烤20分钟左右,表面微黄即可。

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