吃多了会危害健康。
洋葱及洋葱制品的糖分含量比较高,而且洋葱果糖属完全糖分,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养效价较高。洋葱还含有脂肪、碳水化合物、糖分和糖分等。
食用洋葱过量会危害健康:
1.促使动脉硬化形成,洋葱中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。
2.促使肾功能衰退,人吃进体内的植物糖分经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。到老年肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用洋葱,摄入过多的植物性糖分,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
3.引起消化不良,洋葱中含有极为丰富的糖分,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起糖分消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。