包羊肉馅饺子用肋扇部分的肉比较好。
材料：面粉500克、肋扇肉500克、小白菜200g、香菜适量、葱适量、油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量。
做法：1.肋扇肉清水浸泡后洗净切丁；
2.剁好羊肉馅备用，小白菜榨汁；
3.面粉放容器里用小白菜汁和面成絮状；
4.揉好后醒面10分钟；
5.剁好的羊肉馅放容器里，加入五香粉，盐，油，一品鲜酱油搅拌均匀；
6.放入切好的大葱香菜末搅拌均匀；
7.把调好的羊肉馅放到皮的中间包好；
8.锅烧水，水开后放入饺子，开锅煮，饺子浮上来大约5分钟左右就好了。
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1.无需：不需要，不用。出自鲁迅《故事新编序言》：至于只取一点因由，随意点染，铺成一篇，倒无需怎样的手腕。2.抛弃：扔掉不要，丢弃。出自元代杨暹《西游记逼母弃儿》：匣子里安藏，水波边抛弃。3.舍弃：指选择性的放弃、抛弃、割舍、抛舍。出自《百喻经贫
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