1.黄花鱼:在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收;
2.鲐鱼:是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;
3.鲅鱼:肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质,其中尤以钙质含量高;
4.三文鱼:
含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和胆固醇的含量;
5.多宝鱼:食用价值很高。不仅骨刺少,口感爽滑甘美,而且具有润肤美容、补肾健脑、助阳提神的功效;
6.太湖白鱼:
其肉质细嫩,鳞下脂肪多,是太湖名贵鱼类,为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口;
7.鮸鱼:俗称米鱼,其鱼鳔是珍品,是一种高蛋白滋补品,有一定药用价值;
8.鲈鱼:夏季最壮,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;
9.龙头鱼:
身体乳白色,肉质很嫩,蛋白含量和钙含量高;
10.箬鳎鱼:
以农历八月的箬鳎鱼数量最多,味道好,价格也便宜,食之鲜肥而不腻。
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