原因是实验环境的气压低于1标准大气压。
通常人们都认为在1标准大气压下水的沸点是100摄氏度。沸点随外界压力变化而改变,压力低,沸点也低,实验环境气压低于1标准大气压,所以水的沸点也低于100摄氏度。
沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度,也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。液体浓度越高,沸点越高。在相同的大气压下,不同种类液体的沸点亦不相同,因为饱和汽压和液体种类有关。液体中若含有杂质,则对液体的沸点亦有影响,液体中含有溶质后沸点要比纯净的液体高,存在溶质后,液体分子之间的引力增加了,液体不易汽化,饱和汽压也较小,要使饱和汽压与大气压相同,必须提高沸点。
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