在羊肉炖熟之后，食用时才放葱和调料。做法如下：
一、食材：羊肉、葱、青萝卜、香菜、味精、盐、姜、醋、胡椒粉、猪油。
二、步骤：
1.将羊肉剁成2.5厘米见方的块；
2.姜用刀拍破，切丝；
3.青萝卜切两半备用；
4.羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、萝卜、开水；
5.再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水；
6.用锅盖将锅口盖紧，烧至肉烂时撇去浮油，捞去、姜、萝卜；
7.食用时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
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