须经过嫁接,嫁接一般选天府海棠和新疆野苹果,也有选用矮化砧木的,苹果籽种出来的实生苗,品种混乱,如:用富士籽粒种出的不一定是富士。为保持果树的生产稳定性和抗病能力,一般都使用嫁接,也就是综合两者的优良特性达到丰产的效果。
苹果树:是落叶乔木,通常树木可高至15米,但栽培树木一般只高3至5米左右。树干呈灰褐色,树皮有一定程度的脱落。果实一般呈红色,但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素,为人们最常食用的水果之一。苹果树开花期是基于各地气候而定,但一般集中在4至5月份。苹果是异花授粉植物,大部分品种自花不能结成果实。一般苹果栽种后,于2至3年才开始结出果实。果实成长期之长短,一般早熟品种为65至87天,中熟品种为90至133天,晚熟品种则为137至168天。在一般情形下,栽种后苹果可有15至50年寿命。
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