这是正常的,榨水果汁豆浆等都会有泡沫的。苹果汁起泡是因为苹果内的糖分因为受到空气中的细菌作用而产生的发酵,它和啤酒是一个道理,只不过啤酒的泡更足。且医学研究证明,这层泡沫中富含酵素,酵素对人体很有好处,比如抗炎抗菌,净化血液,增强免疫力等,但这种酵素很容易就散掉,只有尽快地喝完才能保证其活性。
注意:不用铝制容器盛放果汁铝一旦摄入体内,便很难排出,直接损害脑神经细胞,让人反应迟钝,记忆力下降。而鲜榨果汁中的柠檬酸、果酸都能促进人体对铝的吸收,因此切记不要用铝制品来盛放果蔬汁。
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