奶茶果配料:高纤椰果、葡萄糖浆、白砂糖、柠檬酸、山梨酸钾。
1.高纤椰果是食用纤维性椰果,通过微生物的作用将椰子水或其它天然水果浆经发酵培育、提炼、精制而成的乳白色或透明的凝胶状厚膜。
2.葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆,主要成份为葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖及四糖以上等。 又称为液体葡萄糖,葡麦糖浆。
3.白砂糖是食糖的一种,其颗粒为结晶状,均匀,颜色洁白,甜味纯正,甜度稍低于红糖。
4.柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。
5.山梨酸钾是无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭味,在空气中不稳定,能被氧化着色,有吸湿性,易溶于水、乙醇。主要用作食品防腐剂属于酸性防腐剂配合有机酸使用防腐反应效果提高。
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