一、制作材料：鸡蛋、红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。
二、制作做法：
1.将鸡蛋放入锅中，加入清水，锅盖开一条缝隙，水开后用中火煮5到6分钟。
2.等鸡蛋晾凉后，轻敲蛋壳，使鸡蛋四周均有裂缝。
3.再将鸡蛋放入锅中，加入足量清水，放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油。
4.用旺火烧开后改用中火，煮30到40分钟。
5.挑出茶包及香料，将鸡蛋浸在汤汁里3到4小时即可。
三、注意事项：
1.一定要将蛋壳击破，方便入味。
2.煮的时间不能过长，会严重影响口感。
3.切记不要用大火，会影响最终口感。
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