如果习惯的可以生吃鸡蛋,如果不适应将鸡蛋打散,盖上盖子,用砂锅的余温把鸡蛋烫熟。
主料:大米粥1大碗、牛肉100克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根、菜心1棵。
辅料:食用油少许、盐适量、酱油少许、玉米淀粉少许、料酒少许 。
步骤:
1.准备所需材料。
2.牛肉洗净切片,加入姜丝、料酒、玉米淀粉、盐、酱油、食用油。
3.拌匀腌制10分钟。
4.大米粥坐炉子上煮沸,然后加入拌好的牛肉。
5.加入适量的盐。
6.轻轻的搅拌一下,然后加入菜心叶。
7.待牛肉熟了后,加入葱花,然后关火。
8.最后加入生鸡蛋即可出锅。
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