1.如何晒芒果干
原料要求: 成熟新鲜芒果500g、蔗糖100g、氯化钙硬化剂少许
1、去皮,切片: 因皮核部分约占50%,能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。
2、硬化处理: 芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60%-70%的蔗糖,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
3、干燥: 把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16%,如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。
4、包装: 小包装100克一袋。
5、得率: 以果肉计约28%-30%。
2.怎样晒芒果干
在太远下晒也是催熟的一种。
催熟方法:
一、用药物催熟青芒果
购买青芒果以后,如果量比较大,建议用药物进么催熟,乙烯利就是最常用的催熟药物之一,这种药物少量使用对人类危害不大,可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上,然后再青芒果上面盖一些物品,过两天以后青芒果就会全部变黄;
二、用成熟水果催熟青芒果
购买的芒果数时较少,不值得用药物去催熟,那么也可以在家中用成熟水果来催熟,最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时,会散发出一些乙烯,青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟,具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中,并把口扎紧,放在温暖的地方,过几天就会变黄变熟;
三、用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一种不错的选择,因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体,而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质,在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中,过三四天以后取出,也会发现芒果已成变得完全熟透了。
3.芒果干怎么做
步骤
1.取一只芒果洗净外皮后,削去外皮
2.用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3公分的片状
3.取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化
4.接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5.晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出,一片一片的摆放在晾架上,放置在阴凉通风处
6.期间最好每隔3—4小时翻一次面(如果是较潮湿的地区,可以用电扇来吹一下)
7.晾至大约24小时后,芒果片变得有韧性就可以食用了(晾至时间不宜过长,否则口感会比较硬);浸泡过芒果片的糖水可以直接饮用,纯天然的芒果冰饮哦
小贴士
一定要挑选肉质肥厚、鲜美多汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干,这样口感才会好;
如果在湿度大且高温的地区,可以适当的把芒果片切薄一些,再略微加大糖液的浓度( 糖本身也具有防腐的作用 ),
经过糖液充分的浸泡,注意通风就可以了;
或放在空调室内,这样都会有效缩短晾至的时间,保证芒果干最佳的口感!
晾至时间和芒果片的薄厚以及天气的干燥程度有很大的关系,因此在时间上可以灵活的变通哦
4.用芒果怎么做芒果干
偷个懒,网上找了一个网友芒果干的帖.子,我做了些防和谐处理,供参考,祝健康愉快!! 芒果干的做法步骤 1. 取一只芒果洗净外皮后,削去外皮 2. 用刀把芒果竖着切成厚度大约0.3—0.5公分的片状
3. 取一只小锅,将100克的清水和30克的糖倒入,开中火煮至砂糖完全溶化
4. 接着把切好的芒果片放入步骤3中煮好的糖液里
5. 晾凉后放置冰箱冷藏3小时后,将芒果片小心的取出
6. 一片一片的摆放在晾架上,放置在.阴.凉.通.风处
7. 期间最好每隔3—4小时翻一次面
8. 晾至大约24小时后就可以食用了
小贴士
1.一定要挑选肉.质肥..厚、鲜..美.多..汁且自然成熟的新鲜芒果来制作芒果干,这样口感才会好。
2.如果在湿度大且高温的地区,可以适当的把芒果片切薄一些,再略微加大糖.液的浓.度。(糖本身也具有防.腐的作用),经过糖.液充分的浸.泡,注意通风就可以了;或是放在空调室内,这样都会有效缩短晾干的时间,保证芒果干最新鲜的口感。
5.鲜芒果怎样做成芒果干
1、原料要求: 要不是太熟的新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。
2、去皮,切片:
因皮核部分约占50%,能利用的肉质部分只占一半,所以如何提高得率,降低成本是很重要的问题。
3、硬化处理:
芒果成熟时,果皮变软。若要加工打成浆状便很容易,但要加工成片状需要经硬化处理,否则不容易成型。加入的硬化剂有多种,氯化钙效果最好。另外为了提高得率和增加风味,可加入部分蔗糖或者淀粉糖浆,用60%-70%的蔗糖或淀粉糖浆,其中再加入少量的氯化钙硬化剂,把芒果片放于糖浆中浸渍1-2天,就起到了硬化和吸糖作用。如果有真空透糖设备效果会更好。
4、干燥:
把芒果片从糖液中取出,在60-70℃下烘干,使其含水量下降为16%,如果有真空干燥设备,干燥时间缩短,色泽会更好。
5、包装:
小包装100克一袋。
6、得率: 以果肉计约28%-30%。
6.芒果干的好处
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病
1、芒果干有益胃、止呕、止晕的功效,对于眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有很好的效果。 2、芒果干能降低胆固醇,常食芒果有利于防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。 3、芒果干有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。 4、芒果干的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。 5、芒果干含有胡萝卜素,能益眼、润泽皮肤。 6、芒果干减肥轻身。祝你幸福。
7.软文要怎么写才会吸引人
一般来说标题是吸引用户点击的很重要部分。
好的标题可以从以下几点入手:
一、以文章的核心点或者某一句经典的话入手。
二、考虑会看这篇文章的用户属性,上班一族?学生?管理层?创业者?
例如用户是创业者,写一篇关于创业的文章,标题就可以用到“25岁的他被富人嘲笑,30岁的他让人望尘莫及”
三、从人的心理入手,例如人的好奇感、求知欲,标题以能引起用户共鸣最好。
例如:某家居软文“在外漂泊的我们,何处才是温暖的家。”这个标题就可以引起在外打工奋斗的人们共鸣。
例如:某商场活动软文“他们会什么晚上都不睡觉?”这个标题就能引起人们的好奇感。