中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅建议,如果消化系统没有问题,最好选择水果。如果特别想喝果汁,可以喝完鲜榨果汁之后想办法吃下果渣,或者把水果渣打得特别细,和果汁一起喝掉。
长期喝果汁的害处:
1.鲜榨果汁热量高,经常喝易发胖。一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的,按同等分量来计算,果汁的热量甚至会超过汽水的热量。如此浓缩多个水果营养的果汁,小孩子经常喝很容易变胖,而且还会偏爱甜食,增加患肥胖症的风险。
2.果汁维生素流失严重,代替蔬果容易便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必须的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变,具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。
3.空腹不宜喝浓度较高的果汁,以免胃受到损伤。午餐和晚餐也不宜多喝,因为大量果汁会冲淡胃液浓度,果汁中的果酸还会与膳食中某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收。
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