1.色泽鉴别
良质豆腐皮：呈均匀一致的白色或淡黄色，有光泽。
次质豆腐皮：呈深黄色或色泽暗淡发青，无光泽。
劣质豆腐皮：色泽灰暗而无光泽。
2.组织状态鉴别
感官鉴别豆腐皮的组织状态时，取样品直接进行观察，然后用手拉伸试验其韧性。
良质豆腐皮：组织结构紧密细腻，富有韧性，软硬适度，薄厚度均匀一致，不粘手，无杂质。
次质豆腐皮：组织结构粗糙，薄厚不均，韧性差。
劣质豆腐皮：组织结构杂乱，无韧性，表面发粘起糊，手摸之粘手。
3.气味鉴别
进行豆腐皮气味的感官鉴别时，取样品直接嗅其气味。
良质豆腐皮：具有豆腐皮固有的清香味，无其他任何不良气味。
次质豆腐皮：豆腐皮固有的气味平淡，微有异味。
劣质豆腐皮：具有酸臭味、馊味或其他不良气味。
雷姆随克鲁修返回王都被暴食和强欲大祭司袭击，被吞噬了名字和存在，陷入了昏迷。雷姆，轻小说《Re：从零开始的异世界生活》及其衍生作品的主要角色，在罗兹沃尔的宅邸中一手担当全部杂务的双胞胎女仆中的妹妹，小时候家人被魔女教所杀，姐姐角被斩断
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