育才学习网1.介绍一些甜品
苹果小米羹 材料： 苹果 1个 小米 适量 枸杞 几粒 白糖 适量 做法： 1、小米用温水泡泡，苹果去皮去籽切丁，枸杞洗净。
2、锅加水，加入泡好的小米、白糖，用小火煲至小米熟透（注我用的是黄小米，挺吃水的，加水多少要注意哦，要是太稠了就不好了） 3、小米煮透后，加入苹果煮约10来分钟，再加入枸杞煮几分钟就好了。（枸杞不能煮太久，煮久了会有酸味的） 出锅了，带有淡淡的苹果香 ================================= 什锦苹果 原料： 苹果150克（1个），葡萄干65克，大米20克，玉米粉3克，砂糖30克，水果丁（苹果，梨，菠萝等）15克，香草精，红色各少许。
做法： 1.将苹果去皮，去核，入锅，加水，放入砂糖15克，上火煮10分钟取出 2.将大米洗净，放入锅内，加砂糖15克，葡萄干35克，水少许，放在火上，用焖饭的方法，焖熟放凉。 3.将水果丁，香草精与其余的葡萄干放入煮苹果的水内，煮熟下入玉米粉，红色，调成红汁晾凉 4.上台时，将米饭铺在盘底，上摆苹果，浇上有水果丁的红汁即成。
特点：色粉红，味清香。 ==================================== 苹果布丁 制作方法： 原料：苹果100克，鸡蛋75克，面粉100克，发酵粉5克，淀粉15克，食用红色素少许 调料：黄油75克，砂糖125克，奶粉75克. 烹饪方法： 将苹果洗净削皮去核切丁；把黄酒、75克砂糖、奶粉放在一起搅拌均匀，慢慢地倒入鸡蛋液搅至发白泡，放入苹果丁、面粉、发酵粉用力调匀成布丁糊；备用。
先在布丁模具内涂些油，撒上少许干面粉，倒入布丁糊，倒些热水入烤盘内，放上布丁模，放进约190度烤箱内蒸烤20分钟，取出趁热倒入盘内，把淀粉、50克砂糖、适量清水放在一起拌匀煮沸，撒入少许食用红色素，即成浅红色面浆，浇在布丁上即可食用。 特点：香甜可口 餐后甜点的制作 材料： （1）糯米粉100克、水50克。
（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。 （3）黑糖汁：黑糖70克、热水40克、麦芽糖浆1大匙、白兰地酒1/4茶匙。
作法： 1、材料（1）混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。 2、材料（3）（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。
3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。 西瓜配澳洲奶酪 原料：西瓜80克、澳大利亚奶酪40克、酸味汁10毫升 制作方法： 1.将西瓜切成三角形片，并将中间挖空，再用澳大利亚奶酪填满。
2.淋入少许酸味汁，以添加一点酸度。 欧甘菊？？果冻 材料： （1）干欧甘菊2大匙、干柠檬草2大匙、沸水920克。
（2）珍珠粉1.5茶匙、砂糖180克。 做法： 1、干欧甘菊和干柠檬草浸泡1分钟后煮开，用滤网滤除欧甘菊和柠檬草。
2、加入调匀的材料煮溶，关火。 3、倒入模具中，待凉凝结，冷藏后即可食用。
另外，也可在表面装饰金箔，以更添美感。 黑森林蛋糕 主料：巧克力蛋糕坯、黑樱桃罐头 配料：奶油、樱桃酒、糖粉 做法： 1、将三角形巧克力蛋糕坯切成三片。
2、均匀地涂上奶油。 3、放上用樱桃酒煮过的黑樱桃。
4、摆上另一片巧克力蛋糕，加工方法同上。 5、再放一片巧克力蛋糕，并涂上奶油。
6、在蛋糕上挤一朵奶油花，放一颗红樱桃，最后撒上巧克力片和糖粉即可。 什果西米捞。