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食材用料:嫩羊一只,胡椒粉四两,植物油适量,水适量,辣椒粒,姜粉二两,盐四两,葱半斤,蒜五头,姜二两,红糖二两,老抽七两,木炭适量。
做法:
将配料按原始比例调配在一个料盆内备烤用,醮料四两左右备好。木炭烧热。将羊用铁钎穿起,头部用铁丝绑在铁钎上。将料均匀的用毛刷刷在嫩羊上,涂一层植物油,前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口,将料刷在里面。烤制时每五至十分钟翻一次面,大概需小时。烤制好后,直接放在铺上一次性餐布的石台上,备水果刀和叉子,手套,用刀切羊肉,醮料吃。烤全羊就制作完了。转载请注明出处育才学习网 » 去哪里学习烤全羊的制作技术怎么做烤全羊