育才学习网1.霉豆腐的做法作文600字
霉豆腐的做法
我的家乡在美丽的湘西，这里不仅景色优美，食品也富有特色。霉豆腐就是土家人们中别有滋味的美食。
霉豆腐是用豆腐和多种佐料做成的。在做的过程中，豆腐的表面会长一层白色的霉茸，所以勤劳智慧的土家人给它取了这样一个名副其实的名字。霉豆腐的颜色深浅不一，大多是黄红色的。由于人们的喜好不同，所做成的霉豆腐也各有千秋。有的霉豆腐呈羹状，似着色的稀粥；有的保持豆腐块的原状，质地紧密，有一定的硬度，蘸一点或夹一点送进觜里，那种味道真是无法形容：滑而不腻，麻辣酸臭样样俱有。霉豆腐一般不单单食用，而是与主食一起吃。比如，要是在白亮如珠的米饭里或者是软糯可口的糍粑上蘸上它，吃起来实在过瘾，好像我们的唾液腺多分泌唾液，使人情不自禁的要细嚼慢咽，细细品味。餐桌上只要有霉豆腐，就会使我们的饭量大增。因此，霉豆腐是一种好吃又开胃的食品。
这样美味可口的霉豆腐是怎样做成的呢？还是让我这个“小神通”来把这个秘方告诉给你吧，其实我也是从妈妈那儿学来的，只不过是“照本宣科”罢了。我们这里一般会在寒冬腊月的季节里做霉豆腐，先把豆腐切成约3至5厘米方体，倒入锅中用沸水稍微煮一下，然后舀出来滤掉水，接着把豆腐放在稻草垫底的簸箕里，放一层豆腐铺一层稻草，最后用包袱把整个簸箕盖起来，放在一个干燥、暖和、避风的地方（如灶台上）。等到豆腐“全身”长满了长长的霉毛时，就可以进入下一道工序了。这可是一道至关重要的工序，关系到做成以后的霉豆腐的味道。把长有霉毛的豆腐往白酒里洗一个脸，再到辣椒粉中打一个滚，让其“全身”粘上一层红色的“灰尘”，然后放入洁净、干燥的土罐里。如此循环，直到把每一个豆腐块安置完为止。这样还不算完工，在封闭之前，先要向土罐里撒上适量的碘盐和佐料，还可以放入一些姜片，再滴入一些橘皮水，就可以把盖口封得严严实实，让它们在土罐里面酝酿。大概一周后，揭开盖口，往土罐里倒入素油（或冷开水，或白酒，或冷素油汤），再封实盖口，一两周之后，美味可口的霉豆腐便做好了。
亲爱的朋友们，你们听了我的这一“课”，对我们家乡的霉豆腐一定会有所了解吧。如果你有机会到湘西来做客，可别忘了一定要深入到土家山寨去尝鲜。
2.以《怎样制作霉豆腐》为题写作文
家乡的霉豆腐
霉豆腐，顾名思义，许多人肯定都会认为就是发霉的豆腐，如果是那样的话那就错了。霉豆腐是民间的一种传统地方风味，从当地优质黄豆为原料，采用传统手工工艺精制而成。这霉豆腐可跟别地不一样，因为别的地方的霉豆腐怕沾上油，又没有什么口味，只是单一的，咸咸的味道。而我们这的霉豆腐却反其道而行之，特点就是香和辣，在裹上一小层油，那味道简直就是“此物只应天上有，人间难得几回闻啊”。
现在说说他的制作过程了吧！可是在这之前我想讲一个有关我家乡霉豆腐的故事：从前我们那有一个人，他家里一贫如洗，他每天都要去给别人干活，到了晚上，就去集市捡人家不要的那些豆腐来吃。有一天，运气很好，有一个大财主家，想要新修一间房子，于是他便去帮忙。可是没想到，这一帮就帮了一个月，回到家以后，他看着那些已经发霉的豆腐，哎哟，那个心疼劲。他舍不得丢掉，便把那些发霉的豆腐放在锅里煎，然后再拿包好，放入一个坛子里，过了几天后，他取出来尝了尝。嗯，味道一级棒，于是他便拿到集市上去卖，可没想到的是，生意却异常的火爆，连他自己都没想到。久而久之，他就成了我们那的首富，当初去帮忙的那家大财主竟然把女儿许配给了他，从此，俩人靠买豆腐为生，过上了，幸福，快乐的生活。
其实我们这得霉豆腐，还有一个杀手锏，就是全部都是用辣椒，花椒，味精等辣的作料提味，所以看那火辣的外表，就可看出来，我们贵州人是十分热情的。这个霉豆腐的吃法可以说是千变万化，可以拌饭吃，可以炒菜吃，可以下稀饭，就连混在汤里，也毫不逊色。
我们家乡的霉豆腐，历史悠久，营养丰富，风味独特，在当地人说，好有美容的功效呢。虽然我的家乡算不上什么大城市，但是那里风景优美，民风淳朴，真心希望，每一个来贵州游玩的人，都能来我的家乡尝一尝，这个神秘的霉豆腐吧！
3.怎样做霉豆腐
做霉豆腐买新鲜的豆腐（要压比较干的），用水煮开、捞出沥干水、切成一块块的小方行，用干净的稻草垫在箩筐里（没有箩筐用其它的也行）；把切好的豆腐逐个放在上面，放好一层后再在上面铺一层稻草、放第二层、以此类推、最后在上面铺好稻草。放一个星期左右就会看见上面有一层层的白色的霉，就是没豆腐胚子。再用八角粉、红曲米粉、盐、辣椒粉搅拌均匀；把胚子一块一块放到拌好的粉里让其粘匀粉，放到坛子（瓶子）里、一层层码好，放入一点米酒、有茶油的再放的茶油更香。用坛子有凹槽的放点水。二十天左右就可以吃了。
做霉豆子：将黄豆洗净，用冷水泡胀、捞出，兑水下锅煮。煮时，水要盖过黄豆约一寸。大火煮后，改小火煮烂（用手一挤成泥状即可）。再把豆从水中捞出（煮豆水放点盐，保存好备用）。摊凉后，放在布袋内，再把布袋放在筐或其它容器里；四周用稻草或棉恕围上，放在20度左右的地方。约2-3天，豆子发烫、起，涎、就取出来摊凉，装在坛或钵子里，加入原来的煮豆水，再加花椒粉、辣椒粉（每斤黄豆约用盐1两、花椒2钱、辣椒5钱、有姜也可以放一些）拌匀，10天左右就可以取食。拌时如觉咸味不够，可加点盐，加点酒以增加香味。
做这些一般立了冬后做比较好。
4.怎么制作霉豆腐
霉豆腐制作步骤如下：
第一步骤：选择冬天，豆腐最好是自己家制作的豆腐，然后切成长方形或者正方形，放到阴凉处晾一天时间
第二步骤：准备好稻草，一层稻草一层豆腐一层一层往上放，最上面放上棉被或者容易增加温度的东西，一般到一个星期左右，观察一下豆腐的发酵情况，当豆腐出现白霉或者豆腐发黄即可取出
第三步骤：将适量的辣椒粉和食用盐放在一起搅拌均匀，将豆腐取出来放在辣椒粉里，让外表都沾上一层粉，然后放在准备好的坛子里，中途放入适量的姜片，封盖前放入适量食用油
第四步骤：六十天后开坛即可食用
（注意事项）：由于腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加重病情
5.如何做霉豆腐
原料：
新鲜豆腐5斤、高度白酒适量。
调料：
辣椒面8克、花椒面3克、盐、鸡精、新鲜橘皮沫各适量。
做霉豆腐第一件事就是买豆腐，豆腐买好后，切方块，大小自选，放在篦子上盖上纸盒子，下面用盆接上（滤水份用）放在暖气旁边，过一个星期左右就发霉了，看到完全变成如图“发酵好的豆腐”那样就可以了。
做法：
1、2、所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内；
3、将所有调料放入碗内搅拌均匀；
4、将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度白酒，让豆腐块洗个澡；
5、将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料；
6、放入瓦坛子中即可。
做好霉豆腐的4个要点：
1、选豆腐：制作霉豆腐的豆腐还是石膏水做的好吃，豆腐最好要嫩一点的。在北方买不到石膏做的豆腐，那就买尽量嫩一些的吧，如果太老的豆腐做出来会很干，影响口感和味道；
2、温度：在老家让豆腐发霉的时候，都是用稻草，一层稻草一层豆腐一层一层往上放，最上面放上棉被之类的东西，一般到一个星期左右，霉就长出来了。白色的霉，每块霉豆腐有那么长的白霉，纯白的霉，看上去很漂亮。在北方没有稻草，只能用篦子，温度要保持到12~18度左右，只要看到像上图发酵好的样子就可以；
3、配料：发酵好的霉豆腐根据个人的口味加入不同的作料进行第二次发酵，我用的是1:1 :0.3辣椒面、盐、花椒面；
4、存放：做好的豆腐最好是放入瓦坛中保存，再在上面淋上一层白酒，这样存放个一两年都不会坏，而且香，但一定要在坛子的边上放上水，防止空气进入，要不定期清洗坛子边边上。一般过一个月再吃，毕竟发酵过，时间长一点好一些哈，要少吃哦。
6.写华宁甘桔的外形的作文
春天来了，郁郁葱葱的桔树开出了一朵朵嫩黄色的小白花儿。花朵越开越宻，真像一颗颗闪闪的星星，扑在嫩嫩的枝条上，它仿佛好奇地看着世界。
夏天到了小白花的底部长出了绿绿的小柑桔，小柑桔越长越大，不久就挂满了枝头，走近一看如同一个个小绿球，正在枝头捉迷藏呢！
热闹了好一阵的小柑桔渐渐地长大了，一个个变成了黄橙橙的大柑桔。柑桔一天天地长大，一天比一天越发黄亮。它的外皮先是青中带黄，逐渐变成淡黄，最后成了桔黄。熟透了的桔子高兴地笑了，有的笑开了嘴，有的甚至笑得干脆掉下了树。这些桔娃娃急切地扒开绿黄色的树叶朝外张望，向人们报告成熟的消息。
这时，你要是摘下一个桔子，剥开外皮，一股清香迎面扑来。只见月牙般的桔瓤一瓣瓣紧偎在一起，黄澄澄的。取一瓣放入口中，顿时感到酸中带甜可口无比。
7.写橡胶榕的外形该怎么写
树冠大，广展，树皮灰白色，平滑。叶片具长柄，互生，厚革质，长椭圆形至椭圆形，长8-30厘米，宽7-9厘米，顶端圆形，基部圆形，全缘，深绿色，有光泽，侧脉多而明显平行；托叶单生，披针形，包被顶芽，长达叶的1/2，紫红色，脱落后有环状遗迹。雌雄同株，果实成对生于已落叶的叶腋，熟时带黄绿色，卵状长椭圆形；瘦果卵形，具小瘤状凸体。
生态分类： 木本植物 >； 常绿乔木类
观赏分类： 荫木类
高度范围： 20-45 (M)
印度橡胶榕