做皮蛋瘦肉粥用放油吗

不放油,因为皮蛋瘦肉粥是养胃型的食品,不适合油腻。

材料:皮蛋、瘦肉、腐竹、香菇、姜丝、酱油、盐、淀粉。

方法:

1. 先将粥煮开,把瘦肉切成丝,用姜丝,淀粉,酱油,花生油腌制。

2. 煮皮蛋,放入水中煮5分钟。

3. 腐竹切小段,用水泡5分钟。

4. 将瘦肉,香菇,腐竹全倒入粥里,倒入调味料,出锅即可。

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