材料:娃娃菜、鸡蛋、火腿、虾皮、面粉、植物油、盐、鸡精、香油。
步骤:
1.将娃娃菜切开,鸡蛋打散加少许盐,火腿切开,放在一旁备用;
2.锅里倒少量油,鸡蛋液倒进去,摊成薄的鸡蛋饼,盛出后鸡蛋饼切条,放一边备用。
3.制作奶汤,锅里倒少许油,开小火,放少许面粉,小火炒一下然后加水,奶白色的汤做好,盛至一边待用;
4.炒白菜,简单煸炒就可以去除白菜本身的味道,这个时候不用加任何调料;
5.白菜炒一至俩分钟加入奶汤,鸡蛋条,鱼豆腐,火腿肠;
6.开始调味,加入盐,鸡精,再撒少量胡椒粉;
7.白菜熬煮到软烂的时候加入虾皮;
8.出锅前滴一点香油,烂糊白菜即可完成。
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