育才学习网1.如何做餐饮店 市场调查报告
可以从以下几方面去做市场调查报告：
1、确定调查的背景。
是因为什么目的来做市场调查的。
2、确定调查的目的。
市场调查想要达到什么样的效果等。
3、确定调查的对象。
如消费者，选取多少个对象为调查样本。
4、确定调查的方法。
如文案调查法、实地调查法、现场调查法。
5、设置调查问卷。
可根据调查背景和目的来设置题目，最好选择以选择题为主，可以匿名的方式也可以请调查者写上姓名。
6、做过调查后，开始进行调查分析。
对调查的数据进行分析，可以制成饼状图和柱状图，更简洁明了。
7、总结调查的内容。
8、提出建议。
2.餐饮店的市场调查要怎么做啊
给你同类做参考前言为找准著名国际品牌"百事可乐"文案的主题（切入点），使其进一步渗透市场，特设计了一份市场调查表，并对市调结果作了全面的分析。
围绕得出的主题，酝酿出了三则文案。分别为：印刷广告--《灵感，何时光顾？》（系列广告）&nb 广播广告--《就是这一声》电视广告--《奇迹"头球"篇》百事可乐市场调查作为享誉全球的碳酸饮料品牌--百事可乐，正等待倾听您的心声。
1）请填写个人资料：性别：c男 c女年龄：c小于16岁 c16~30 c31~50职业：c学前 c学生 c白领 c一般职工 c家庭主妇c层次较高的自由职业者2）您是否喝百事可乐？（如回答"否"，则不必回答第4题）c是 c否3）您为什么不喝百事可乐？（请如实填写以便我们改进，使百事可乐更得人心）c口感不好 c担心发胖 c不喜欢喝碳酸类饮料 c气太足，胃受不了c开瓶时担心洒到衣服上或喷到脸上 c其它4）喜欢喝百事可乐的理由（请选择最符合的3项）：c品牌知名度高 c觉得气流喷出也体现着一种年轻的时尚感 c包装时尚c口感好 c价格公道 c朋友亲友推荐 c质量好c有符合各种饮用场合的容量包装，携带、饮用、贮存方便5）您通常在什么情况下最可能喝百事可乐？c聚会时 c游玩时 c看球赛时 c口渴时 c思考时 c无聊时c身心疲惫时6）您最多在什么场所购买百事可乐？c大型百货商场 c购物中心 c中型商店 c连锁超市 c便利店c流动的饮料摊位 c小百货店 c想喝就买，不在乎在什么地方买7）您喝的百事可乐大多数是由谁来提供 / 购买的？c自己 c爸妈 c配偶 c朋友 c亲戚 c其它8）如果让您来为百事可乐挑选代言人，您会最偏向于谁？c罗纳尔多 c周杰伦 cF4 c滨崎步 c平民百姓c虚拟人物（如古墓丽影中的劳拉等）感谢您对百事可乐的支持！填写时间______年___月___日"百事可乐"市场调查结果分析此次调查采取了直接访问和网上调查两种形式。发出问卷18份，回收有效问卷18份。
调查对象中，小于16岁、16~30岁 、31~50岁各6人，三个年龄层次男女比例为1:1。现就市调结果进行分析。
消费群体该饮品消费群体主要有三种：学生、白领和层次较高的自由职业者（广告人、自由撰稿人等）。消费群体以"小于16岁"和"16~30岁"这两个年龄段最为集中。
以上职业和年龄段的消费群体正是年轻富激情、对时尚最为过敏的一族。购买因素在对"喜欢喝百事可乐的理由"一项调查中，可窥见其购买因素。
在列出的诸多因素中，"品牌知名度高"、"觉得气流喷出也体现着一种年轻的时尚感"、"包装时尚"依次位居三甲。对于鱼龙混杂的碳酸饮料市场，特别是对于百事可乐（有其强劲品牌对手--可口可乐），品牌是关键因素。
饮用场合各列出项排名从高到低依次为：看球赛时、思考时、聚会时、游玩时、口渴时、无聊时、身心疲惫时。可见，饮用该饮品的场合多与年轻、激情、时尚有关。
购买场地在列出的诸多购买场地中，"想喝就买，不在乎在什么地方买"远胜于其它选项而高居榜首。这也符合该饮品消费群体的随性、洒脱的个性。
提供 / 购买者统计表明，大约90%的受调查者是由自己"购买/提？quot；百事可乐的。这也与该饮品消费群体的独立性格相符合，证实了年轻人的"喜欢的，就自己去争取"这一理念。
代言人拟订在"如果让您来为百事可乐挑选代言人，您会最偏向于谁？"一项调查中，受调查者偏向于"虚拟人物（如古墓丽影中的劳拉等）"。这与深受年轻一族喜爱的电子游戏和FLASH不无关系。
结合以上分析可进一步确定百事可乐的推广定位。"百事可乐"增加市场渗透率的关键在于进一步打品牌。
目标消费对象是渴望激情、追求时尚、个性张扬、勇于挑战自我的年轻一族。"百事可乐"文案之印刷广告标题：灵感，何时光顾？（系列广告）第一天：画面：整版大面积的空白，只有最下面冒出的百事可乐瓶口。
文案正文：接下去，您会看到什么？（文字颜色需醒目，安放于空白中央）第二天：画面：除了第一天的画面，空白中央多出一个特大号的问号（问号需做出醒目的视觉效果）文案正文：您，在瞑思。灵感，何时光顾？（安放于第一天的正文位置处）第三天：画面：与第一天的画面安排相同。
整版的白色由黑色代替，百事可乐瓶口在一片黑暗中隐隐泛光。文案正文：思想，进入死胡同。
束缚，等待一场史无前例的爆发。第四天：画面：整版的空白被从瓶口喷涌而出的可乐液体代替。
文案正文：灵感势如破竹 激情百事可乐口号：百事激情·渴望无限PS：因喝多了可乐，"灵感"迸发，遂又拟一则：标题：午夜飞行画面：夜幕中，一有着硬朗侧面线条的男子用摩托车载着一摩登女郎。女郎微闭双眼，享受长发在午夜风中飘扬的快感。
以上画面呈动感模糊，唯女郎手中紧抓的百事可乐呈清晰状态，可乐从瓶口喷出呈放射状。在广告的角上安放百事标志。
文案正文：午夜飞行的诱惑，恰似百事带给你的激情。口号：百事激情·渴望无限"百事可乐"文案之广播广告广告标题：就是这一声1.声效特写：摇晃瓶中可乐几下，然后耳朵贴着瓶子所听到的声音。
2.主持人："这是什么声音？"（充满疑惑的语气）甲："嗯……潮汐的声音。对！海边的潮汐！！！"（阳光的男声。
3.小吃店如何做市场调查
如何调查市场的方法如下：
既然想选择这个店址，那么就应对该店址所包含商圈的市场做调查分析，以确定是否选择这个店址。
·调查目的：了解该地区的市场状态，市场发展态势，人们的购买能力，本行业的发展前景和发展空间。
·消费金额及消费产品的调查。分析商圈全体及主要小吃店餐饮中顾客的人均购买额以及一个月总额及一次的购买金额。同时调查顾客的购买地点。
·分析当地本行业的整体消费力、消费群体的特征和消费趋势。
·调查上街者的用餐消费情形。在哪一家小吃店，消费什么食品，各有多少顾客消费。然后另外调查何种小吃在哪家小吃店销售了多少，同一商圈内消费量所占百分比。·调查本行业主要餐饮小吃的普及状况和今后一年间的消费情况。
·调查顾客家庭经济状况、支出项目比例及小吃的消费状况等。
除了调查市场以外，还应该调查客户的情况，详细流程如下：
(1)顾客消费倾向调查调查目的：对居住地居民的年龄、职业、收入及对小吃消费的倾向进行调查，以分析可能的商圈范围。调查对象：以家庭为对象或依据居住地点以抽样的方式进行家庭抽样调查。
(2)顾客消费动向调查调查目的：在预定设店地点对实际逛街者的消费动向进行调查，以把握商业潜力。调查对象：以预定设店地点步行者为对象做抽样调查。
(3)顾客流动量调查调查目的：通过对预定设店地点的不同日期和时间内顾客流动量的调查，作为确立自己新开店的经营体制的参考。调查对象：调查地点流动的15岁以上的男女。
最后，对竞争对手的调查在完成顾客调查后，还必须做好对此小吃店所处商圈现存的竞争与潜在的竞争对手的调查。对此我们将在下面的竞争分析中详细说明。
4.小吃店如何做市场调查
如何调查市场的方法如下： 既然想选择这个店址，那么就应对该店址所包含商圈的市场做调查分析，以确定是否选择这个店址。
·调查目的：了解该地区的市场状态，市场发展态势，人们的购买能力，本行业的发展前景和发展空间。 ·消费金额及消费产品的调查。
分析商圈全体及主要小吃店餐饮中顾客的人均购买额以及一个月总额及一次的购买金额。同时调查顾客的购买地点。
·分析当地本行业的整体消费力、消费群体的特征和消费趋势。 ·调查上街者的用餐消费情形。
在哪一家小吃店，消费什么食品，各有多少顾客消费。然后另外调查何种小吃在哪家小吃店销售了多少，同一商圈内消费量所占百分比。
·调查本行业主要餐饮小吃的普及状况和今后一年间的消费情况。 ·调查顾客家庭经济状况、支出项目比例及小吃的消费状况等。
除了调查市场以外，还应该调查客户的情况，详细流程如下： （1）顾客消费倾向调查调查目的：对居住地居民的年龄、职业、收入及对小吃消费的倾向进行调查，以分析可能的商圈范围。调查对象：以家庭为对象或依据居住地点以抽样的方式进行家庭抽样调查。
（2）顾客消费动向调查调查目的：在预定设店地点对实际逛街者的消费动向进行调查，以把握商业潜力。调查对象：以预定设店地点步行者为对象做抽样调查。
（3）顾客流动量调查调查目的：通过对预定设店地点的不同日期和时间内顾客流动量的调查，作为确立自己新开店的经营体制的参考。调查对象：调查地点流动的15岁以上的男女。
最后，对竞争对手的调查在完成顾客调查后，还必须做好对此小吃店所处商圈现存的竞争与潜在的竞争对手的调查。对此我们将在下面的竞争分析中详细说明。
5.开家中式快餐店在开业前期怎么做好市场调查表
市场调查表，应涵盖消费人群（数量、收入等）、消费档次、消费意见、同区同行覆盖率······
在同一区域各个市场问卷调查等统计出结果就行了
1、市场调查：广义的市场调查是以科学的方法和手段，收集、分析产品从生产到消费之间一切与产品销售有关的资料， 如产品的生产、定价、包装、运输、批发、零售以及产品宣传情况、销售策略、渠道和市场开发情况，以至社会政治经济形势等。广义的市场调查包括： 市场环境调查，消费需求调查，消费状 态调查，产品、定价、销售渠道调查， 广告效果调查，企业形象调查，消费者 生活习惯调查，政治、经济形势调查等 等。狭义的市场调查是指以科学的方法 和手段收集消费者对产品 （或服务） 的意见，以及购买情况、使用情况和产品 （或服务） 销售情况等信息的工作。 2、问卷调查：以问卷形式所进行的调查， 是一种主要的调查方法，被广泛应用于广告调查。问卷调查可以由很少的调查 员在很短的时间内，调查很多人，尤其是邮寄方式，不受地理条件的限制，可到达的范围很广；被调查者填答问卷的时间一般也比较灵活，可以根据自己的 情况，在方便的时候进行填写。和访谈的调查方式相比，问卷调查有利于被调查者回答问题；有利于避免人为原因造 成的各种偏差、更真实地反映情况；调查结果便于定量分析和处理。问卷调查的关键是要设计好问卷调查表；使被调查对象能积极配合，实事求是地回答； 便于回收、处理、分析；能够完成调查 主题的需要。问卷设计要力求简洁，被调查者一般要求具有一定文化水平，能阅读和理解问题的含义和填答问题的方法，否则，被调查者对某些问题不清楚时，易产生错答的情况；问卷调查的弱点是：问卷回答率不易保证（尤其是邮 寄问卷）；偏重定量分析，不易深入了解原因。 3、广告调查：伴随着广告活动进行的一切调查活动的总称。具体的内容有如下几方面：1.为寻找或确定广告诉求点所作的调查；2.为明确消费群或广告对象所作的调查；3.媒介量的调查；4. 有关媒介特性的调查；5.媒介接触率 （收视率、收听率、注目率等） 的调查； 6.广告效果测定的调查；7.商品 （企业） 形象的调查；8.消费者购买动机调查；9.在市场投入的广告量的调查 4、媒体调查：对广告媒体的功能、特点、实际状况所进行的调查，其目的是测定广告媒体量的价值和质的价值。调查内容主要包括有：媒介的地域分布状态、媒体的普及状况、媒体受众的社会阶层、消费水准以及媒体接触状况、受众对于媒体的反映和评价等。 5、内容分析：是一种使用客观的、定量的分类测定调查技术，对传播内容进行研究分析的重要方法。"内容分析"这种 传播研究是大众传播研究的重要手段， 起源于20年代的美国，最初是通过对 新闻报道进行分类，把握版面倾向的一种比较简单的研究方法。后来计算机的 出现使复杂的数据统计成为可能，因此 "内容分析"成为与效果分析并行的重要研究方法。在广告活动的实践中，"内容分析"的方法不只是局限于广告宣传效果的分析，它与广告量的调查方法相互结合，通过对广告作品的统计分析，在把握竞争对手的广告战略和了解自己的市场定位等方面发挥着越来越重要的作用。 6、消费者调查：是广告调查的内容之一，主要指对消费者的数量、分布状况、购买动机、购买习惯消费需求、消费心理、爱好、行为以及与此相关的消费者的年龄、性别、文化程度、家庭状况、种族、国籍、宗教信仰等情况所进行的调查研究，是制定企业营销战略和广告战略的依据。 通过对消费者调查，可以分析出消费者为何购买、购买什么、由谁购买，以及购买产品的时间、地点、方式和购买频率如何；可以分析消费者的购买能力、消费习惯、爱好和对产品的各种希望要求，购买后的使用情况和使用后的评价等等，并可以进一步分析出消费构成、消费投向及其变化规律。 7、产品调查：所谓产品不仅仅是一个商品实体，而且还包括包装、价格、性能、信誉、厂牌以及产品所提供的服务等。习惯上也称为实质的产品、外形的产品和心理的产品。因而作为广告调查内容之一的产品调查，包括对产品内在与外在的性能、作用两方面的调查。具体包括对产品的原料来源、加工制作工艺、生产能力的调查；对产品颜色、结构、体积、式样、性能的调查；对产品的销售单位、包装装潢、价格特点、耐用程度的调查；对产品生命周期、季节性要求、重复使用频率的调查；消费者对该产品、该厂牌、该商标的记忆度、好感度以及竞争产品情况的调查，等等。 通过对产品各方面情况的综合调查，进而分析出该产品是否为消费者所需要，是否是消费者心目中同类产品里的最佳商品，是否能够给消费者带来心理上的满足，以及能否为产品开发出新的用途和市场。
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