育才学习网1.馒头用英语怎么说
馒头 ：
1. steamed bread
. . . 国外生活必备英文词汇全搜索-饮食篇3，商务英语，外。 。
bread 面包
steamed bread 馒头
rice noodles 米粉 。
2. Steamed buns
. . . 中文小吃的英文表达 。
水饺 Boiled dumplings
馒头 Steamed buns
饭团 Rice and vegetable roll 。
3. Dampfbroetchen
. . . 德语常见中餐菜单 auf Deutsch 。
Gebratene Nudeln 炒面
Dampfbroetchen 馒头
Fleischgericht 肉类 。
2.街上叫卖的北方大馍,老面慢头怎么做的
老面馒头就是用老面发面做的馒头。
老面做法：用酵母发面，留一点发好的面，如果下次要很多天之后才做馒头的话，就晾干，不然容易坏。要是很快就用的话，就放冰箱里，以后每次都留一点面做下次发面用，就不用酵母了。
1、将面用面肥和好，不要太稀，盖好，放到温度比较高的地方，等待自然开。 2、面开后，揭盖，亮几分钟。
3、将适量面碱（市场上卖的晶体的面碱）用少许热水和开，放到面里揉，揉到一定程度你会发现面有起泡现象，此时证明你已经揉好，面碱也对的可以了。在揉的过程中不多参生面，否则馒头就硬。
此时也可以用刀试一下，从面中间割开，再用手试着往一起沾，如果很快沾上，证明你放的碱少，需要再放一点（也可以用鼻子闻）。如果不沾，就可以了。
时间长了，你会有手感。 4、再将揉好的面放十分钟面醒一下，就可以做馒头下锅蒸了。
有人用凉水下锅，但我用热水下锅，面下锅后一定要大火。 大约20分钟就可以出锅了。