食材:干面线300克,猪肉丝1小碗,香菇3朵,奶白菜3片,蒜末1匙,酱油2汤匙,味精少许。
方法/步骤:
1.预备好所有的材料,香菇浸软切丝,奶白菜切幼,猪肉切丝备用;
2.油烧6,7分热,轻轻滴放下面线炸至金黄色即可;
3.捞起金黄色面线,控干油份;
4.烧热一锅水,放进面线用筷子挑撒它至变软即可捞起;
5.捞起的面线过冷水,沥干水份;
6.烧热油,爆香蒜末;
7.放入切成细丝的肉炒至变白;
8.再放下磨菇丝,切幼的奶白菜一起拌炒;
9.接着放下面线和酱油。炒的时候一定要要一手拿筷子,一手拿锅铲,左右配合拌炒;
10.放下适量的味精拌炒即可。
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