育才学习网1.牛油果的用法
牛油果素有森林黄油之称，营养丰富。
一，其不含淀粉和糖份，所以适合糖尿症患者食用。二：富含维他命E。
有助皮肤抗氧化，是天然的抗衰老剂。三：可以防止动脉硬化和贫血，还可以防止高血压。
四：可以保护心脏，促进女性荷尔蒙分泌正常。美容功效：一：用四分之一的牛油果混合一茶匙牛奶，捣成糊状可以做面膜。
二：牛油果富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔顺亮滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果，鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时以后洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
三：用少许牛油果与甘油混合后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲暗淡无光的人，用此法最佳。 牛油果三文鱼寿司味道真的很美妙。
紫菜皮，米饭（最好是短米，有黏性），寿司醋，牛油果（Avocado）， 三文鱼（Salmon），青椒，胡萝卜，其他材料按个人喜爱自增。 做法，先把米饭煮好，用寿司醋加入，搅拌，放凉。
牛油果去皮，切片，三文鱼去皮，切条 青椒和胡萝卜（生的），切丝。备用。
然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面，卷实。切片，最后呢？！ 吃！！牛油果意大利芝士雪糕材料：牛油果1个意大利芝士Mascarpone cheese125g鲜忌廉125ml蛋2只糖粉3汤匙做法 ：1. 将蛋黄和蛋白分开；2. 牛油果去皮去核，用搅拌机搅成茸；3. 蛋黄加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至平滑；4. 加入意大利芝士继续打发至黏稠，加入牛油果酱，拌匀；5. 鲜忌廉加入1汤匙糖粉，打发至企身，边翻搅边拌入牛油果芝士酱内；6. 放入雪柜，冷藏至半凝固，用叉搅拌，令雪糕内充满空气；7. 蛋白用打蛋器打发至企身，拌入雪糕内，放入雪柜冻椒内冷藏至半凝固状态，重复用叉翻搅2-3次。
牛油果墨西哥酱 这是节日餐前小吃的第二款，这个Guacamole酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。
好吃极了！材料：牛油果1个、红皮洋葱1个、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉酱（Mayonnaise）调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香葱（Chives）做法：先把牛油果去皮去核碾碎，再把红皮洋葱、西红柿切碎，放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、1大勺沙拉酱、5小勺柠檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香葱，少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去，搅均匀，盛在一个漂亮的碗里，完成了！简单吧！味道却不差！你可以把黄瓜、胡萝卜、西芹切成细条，插在一个玻璃容器里，像是插花一样，再把玉米锅巴放在一个颜色鲜亮的盘子里，与牛油果墨西哥酱摆在一起。
非常有艺术感的一个搭配。同时，又是一个很健康的组合。
芝士海鲜牛油果 主 料： 牛油果1个，虾肉、带子、石斑鱼肉各180克，洋葱粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各适量，芝士粉适量。 做 法： 1、牛油 果纵切开两半去核，挖出果肉剁成蓉，果壳留用，虾肉加少许油用搅拌机研碎起胶，带子、鱼肉切成粒。
2、虾胶、带子粒、鱼肉粒、洋葱粒、白草菇粒同拌匀，加入淡奶、椰汁、牛油再拌匀，最后拌合牛油果蓉成馅料。 3、将馅料酿入牛油果壳内，撒上芝士粉，放入热烤炉中烤约10分钟即可。
春色无限牛油果沙律主 料： 牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。 配 料： 调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。
做 法： 1、牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。 2、豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。
3、将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。 备 注： 番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
我做的凉拌双色牛油果也不错左边一半是用卡夫的低脂Miracle Whip拌的，大家随便到洋人超市选一种salad dressing，自己喜欢就好。右边是拌的酱油芥末。
小猪比较喜欢酱油芥末的，我嘛，都喜欢，呵呵牛油果西柚火腿色拉 这款摆车轮状的色拉，是以西柚块及牛油果片重叠而成，配以用蜜糖及罂粟子调制的酱汁，再以西柚皮丝点缀。巴马火腿跟略为苦涩的紫花南芥混合，带来一种宜人的特别香味。
原料： 4个西柚； 125克巴马火腿薄片；175克紫花南芥；2个牛油果；罂粟子油醋汁；1/2个小洋葱；3汤匙陈醋；1汤匙蜜糖；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；少许盐、胡椒；150毫升植物油；1汤匙罂粟子。事前准备： 西柚的片块及皮丝，可于食用前一天预备好，加盖放入电冰箱内。
你可于一天前调制酱汁， 在食用前的30分钟内才组成色拉。在牛油果上淋一些西柚汁，可防止变色。
心得：粉红的西柚能与绿色的牛油果及紫花南芥形成最强烈的颜色对比。 调制罂粟子油醋汁： 1.用擦碎器将1/2个洋葱擦成碎丝放入碗中。
将陈醋、蜜糖、芥末粉、姜粉、盐及胡椒加入洋葱内搅拌，随后逐 渐加入搅拌，直至油醋汁浓稠呈乳状。 2.加入罂粟子，将它与油醋汁搅匀，试味。
准备色。
2.求牛油果的正确食用方法
1、奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
2、直接食用：将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了。
3、沙拉：把牛油果切成果粒，搭配自己喜欢的蔬菜粒，拌上沙拉酱或番茄沙司，就是牛油果沙拉了。
扩展资料：
牛油果的功效与作用
1、美容护肤：牛油果中丰富的维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，高级化妆品中，多数有牛油果的成分。
2、降低胆固醇：牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固醇的功效。牛油果可以有降低胆固醇的作用，还可以有降脂的功效。
3、保护眼睛：牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可以多吃，牛油果可以有保护眼睛的作用，同时也可以缓解视力。
参考资料：牛油果-搜狗百科
3.牛油果的用法
牛油果素有森林黄油之称，营养丰富。
一，其不含淀粉和糖份，所以适合糖尿症患者食用。二：富含维他命E。
有助皮肤抗氧化，是天然的抗衰老剂。三：可以防止动脉硬化和贫血，还可以防止高血压。
四：可以保护心脏，促进女性荷尔蒙分泌正常。美容功效：一：用四分之一的牛油果混合一茶匙牛奶，捣成糊状可以做面膜。
二：牛油果富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔顺亮滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果，鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时以后洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
三：用少许牛油果与甘油混合后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲暗淡无光的人，用此法最佳。 牛油果三文鱼寿司 味道真的很美妙。
紫菜皮，米饭（最好是短米，有黏性），寿司醋，牛油果（Avocado）， 三文鱼（Salmon），青椒，胡萝卜，其他材料按个人喜爱自增。 做法，先把米饭煮好，用寿司醋加入，搅拌，放凉。
牛油果去皮，切片，三文鱼去皮，切条 青椒和胡萝卜（生的），切丝。备用。
然后就是按照包寿司的方法把材料放在里面，卷实。切片，最后呢？！ 吃！！牛油果意大利芝士雪糕 材料：牛油果1个 意大利芝士Mascarpone cheese125g 鲜忌廉125ml 蛋2只 糖粉3汤匙 做法 ：1. 将蛋黄和蛋白分开；2. 牛油果去皮去核，用搅拌机搅成茸；3. 蛋黄加入2汤匙糖粉，用打蛋器打发至平滑；4. 加入意大利芝士继续打发至黏稠，加入牛油果酱，拌匀；5. 鲜忌廉加入1汤匙糖粉，打发至企身，边翻搅边拌入牛油果芝士酱内；6. 放入雪柜，冷藏至半凝固，用叉搅拌，令雪糕内充满空气；7. 蛋白用打蛋器打发至企身，拌入雪糕内，放入雪柜冻椒内冷藏至半凝固状态，重复用叉翻搅2-3次。
牛油果墨西哥酱 这是节日餐前小吃的第二款，这个Guacamole酱是来自墨西哥的，主要成分是牛油果。它的吃法是用蔬菜（像黄瓜、胡萝卜、西芹）或是玉米锅巴蘸着吃，感觉很像中国东北的大丰收蘸酱菜。
好吃极了！材料：牛油果1个、红皮洋葱1个、西红柿1个、柠檬汁5小勺、蒜1瓣、酸奶油、沙拉酱（Mayonnaise） 调料：盐、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉（Coriander）、孜然粉（Cumin）、小香葱（Chives） 做法：先把牛油果去皮去核碾碎，再把红皮洋葱、西红柿切碎，放在一起搅拌。接下来把两大勺酸奶油、1大勺沙拉酱、5小勺柠檬汁、1小勺孜然粉、1小勺香菜粉、1大勺小香葱，少许盐、胡椒粉和辣椒粉倒进去，搅均匀，盛在一个漂亮的碗里，完成了！简单吧！味道却不差！你可以把黄瓜、胡萝卜、西芹切成细条，插在一个玻璃容器里，像是插花一样，再把玉米锅巴放在一个颜色鲜亮的盘子里，与牛油果墨西哥酱摆在一起。
非常有艺术感的一个搭配。同时，又是一个很健康的组合。
芝士海鲜牛油果 主 料： 牛油果1个，虾肉、带子、石斑鱼肉各180克，洋葱粒、白草菇粒共1/4杯，淡奶、椰汁、牛油各适量，芝士粉适量。 做 法： 1、牛油 果纵切开两半去核，挖出果肉剁成蓉，果壳留用，虾肉加少许油用搅拌机研碎起胶，带子、鱼肉切成粒。
2、虾胶、带子粒、鱼肉粒、洋葱粒、白草菇粒同拌匀，加入淡奶、椰汁、牛油再拌匀，最后拌合牛油果蓉成馅料。 3、将馅料酿入牛油果壳内，撒上芝士粉，放入热烤炉中烤约10分钟即可。
春色无限牛油果沙律 主 料： 牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。 配 料： 调味料：盐、糖各1/4茶匙，胡椒粉适量。
做 法： 1、牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。 2、豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。
3、将各材料同放大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。 备 注： 番茄洗净，在顶部轻切十字，放入滚水中浸片刻，番茄皮便很容易除去。
我做的凉拌双色牛油果也不错 左边一半是用卡夫的低脂Miracle Whip拌的，大家随便到洋人超市选一种salad dressing，自己喜欢就好。右边是拌的酱油芥末。
小猪比较喜欢酱油芥末的，我嘛，都喜欢，呵呵 牛油果西柚火腿色拉 这款摆车轮状的色拉，是以西柚块及牛油果片重叠而成，配以用蜜糖及罂粟子调制的酱汁，再以西柚皮丝点缀。巴马火腿跟略为苦涩的紫花南芥混合，带来一种宜人的特别香味。
原料： 4个西柚； 125克巴马火腿薄片；175克紫花南芥；2个牛油果；罂粟子油醋汁；1/2个小洋葱；3汤匙陈醋；1汤匙蜜糖；1/2茶匙芥末粉；1/4茶匙姜粉；少许盐、胡椒；150毫升植物油；1汤匙罂粟子。事前准备： 西柚的片块及皮丝，可于食用前一天预备好，加盖放入电冰箱内。
你可于一天前调制酱汁， 在食用前的30分钟内才组成色拉。在牛油果上淋一些西柚汁，可防止变色。
心得：粉红的西柚能与绿色的牛油果及紫花南芥形成最强烈的颜色对比。 调制罂粟子油醋汁： 1.用擦碎器将1/2个洋葱擦成碎丝放入碗中。
将陈醋、蜜糖、芥末粉、姜粉、盐及胡椒加入洋葱内搅拌，随后逐 渐加入搅拌，直至油醋汁浓稠呈乳状。 2.加入罂粟子，将它与油醋汁搅匀，试味。
4.生的牛油果如何食用
牛油果既好吃又有益，是很多人喜爱的水果，它的吃法可有不少呢！来看看牛油果怎么吃吧！ 1、直接食用 将牛油果洗干净，去掉果皮和果核，切成小块就可以直接食用了，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉 把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花，黄瓜，番茄等），然后拌上沙拉酱或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！ 3、涂在面包片上 把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
4、奶昔 把牛油果加上适当牛奶或酸奶单尝厕妒丿德搽泉敞沪，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。 5、配砂糖 挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
吃牛油果的注意事项 1、牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用了。 2、牛油果营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。
牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的2.7倍。
5.牛油果怎么吃啊
牛油果的吃法很多，如下介绍：
1、直接吃：将牛油果洗干净，去皮去核（牛油果的核不能吃），直接食用。
2、涂面包：把牛油果用到对半切开，用小勺子将果肉挖起来，当做果酱放在面包上。
3、做沙拉：把牛油果切成块，根据个人口味配上配料，做成沙拉食用。
4、做奶昔：把牛油果加上适当牛奶或酸奶，搅拌成奶昔食用。
5、蘸芥末：把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。
6.牛油果怎么吃法
牛油果这个名字也许并不如其它水果那样为人熟知，其凹凸不平的青皮表面也不像桔子、柠檬般诱人可爱，但它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命，润而不腻，是天然的抗氧化剂，不仅能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔。
用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。
在洗净的头发风干以后，将牛油果、鸡蛋清和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。用少许牛油果与甘油混和后涂在指甲上，能令指甲光亮健康，尤其是经常涂指甲油而使指甲黯淡无光的人，用此法最佳。
7.牛油果的正确吃法、怎么吃图解
牛油果的正确吃法、图解如下：
1、搭配鸡蛋一起吃
客观而言，把牛油果用来做菜品煮食效果要比生吃的好，将牛油果的内部挖去一部分，打一个鸡蛋在里面，撒上盐和胡椒，再放到锅里煎烤，直到果肉熟烂，简直不要太美味！
2、牛油果Pasta
将牛油果切块，和柠檬汁、罗勒叶、大蒜一起放进搅拌机打成泥状，和煮好的Pasta一起搅拌，Pasta顿时也变身小清新。
3、牛油果奶昔
把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。
4、牛油果拌白糖
挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。
5、涂在面包片上
把牛油果剖开，用小勺舀起，当作果酱在面包片涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。这种做法十分简单方便又甜美。
扩展资料：
功效作用
1、抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
2、丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加**组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止**变形，维生素E则有助**发育。
3、保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
4、美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
5、缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
参考资料：搜狗百科-牛油果
8.化妆品中牛油果的作用是什么
抗氧抗衰老。
牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。
果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
扩展资料：
牛油果用于化妆品确实由来已久。美国很早就将鳄梨油应用于化妆品中，目前世界上有240多种化妆品含有鳄梨油。其原因为牛油果油是一种不干性油，无刺激性，加之良好的透皮吸收效果、对皮肤作用温和等特点使得鳄梨油在美容用品中占有举足轻重的地位。
有研究者通过气相色谱—质谱联用对牛油果油的化学成分进行分析，结果从牛油果中分析出包括醛类、脂类、烃类等在内的66种成分，其中不乏角鲨烯、维生素E、鲸蜡醇等常见护肤物质。
另外，牛油果还能预防血栓。众所周知，血栓的形成，往往会成为心血管疾病及中风的“定时炸弹”。医生一般会建议那些心脏病或中风高危易发人群经常服用少量的阿司匹林。
美国心脏病协会的一项研究显示，牛油果中的多聚乙酰分子就像阿司匹林一样，有阻止血小板聚集，使血小板减少，预防血栓形成的功效。目前他们成功地将牛油果中的多聚乙酰分子分离了出来，并证实了这种特殊成分的确可以减少动脉血栓发生的风险。
根据目前的研究情况来看，富含类胡萝卜素、矿物质、酚类物质、维生素和脂肪酸的牛油果，对于降低脂质、抗高血压、抵抗肥胖、抗血栓形成、抗动脉粥样硬化和心脏保护的效果已在多项研究中得到证实。
参考资料：搜狗百科-牛油果
人民网-牛油果真的能护肤、保健、减肥？
9.牛油果要放到什么样子才可以吃
牛油果没有了鲜绿的颜色，开始逐步变黑，手轻捏有微软的感觉，软硬适中，便可以吃了。
牛油果因为其脂肪含量比一般水果高，相对来说比一般水果的热量高，但牛油果所含的这种脂肪是人体非常需要的优质脂肪，同时还富含多种维生素以及钠钾镁钙等矿物质，膳食纤维含量也很高，所以便秘人群适当吃牛油果也很不错。
扩展资料：
牛油果的成熟度直接影响其口感，只有在熟的时候牛油的“油”才会达到最大含量，这时吃起来口感才会细腻顺滑，果味清香浓郁，所以挑选牛油果是需要技巧的。
1、看整体。首先要看果实表皮有没有破损或裂痕，有没有腐烂变质的位置，轻捏会不会有大的坑，选择表面完美的牛油果。
2、看牛油果颜色。牛油果颜色太青表示没成熟，牛油果开始成熟时青色会变深，但这时还比较硬，不宜食用，牛油果逐步变黑就可以食用了。
3、摸硬度。牛油果用手捏起来微软且有弹性，这种牛油果成熟度刚好。如果捏起来很软就表示果实成熟过度，可能里面已经开始烂了，不能买。果实按起来太硬说明还没成熟，买回家需要放置几天才能吃。
4、看果蒂。牛油果的果蒂如果很容易摘下来说明已经成熟，如果摘不下来则表示还未成熟。另外需要主要，如果剥开果蒂里面是黑的，这类果子放的太久不新鲜了，不能买。
参考资料来源：百度百科 ：牛油果