1.“糁”咋读音
糁 拼音: sǎn,shēn, 笔划: 8 部首: 米 部首笔划: 6 解释1: 糁 (糁) sǎn 方言,米粒(指煮熟的)。
糁 (糁) shēn 谷类制成的小渣:玉米糁儿。 笔画数:14; 部首:米; 笔顺编号:43123454134333 解释2: 糁 糁、糂 sǎn 【名】 米粒;饭粒〖ricegrain〗 厨乏聚蝇之糁。
--《续传灯录》 又如:糁粒(米粒) 散粒,碎粒〖grain〗。 如:糁糁(粒粒,颗颗) 糁 糁 sǎn 【动】 以米和羹〖cooksoupwithrice〗 七日不食,藜羹不糁。
--刘向《说苑·杂言》 洒,散落〖disperse〗 六街惊糁,阿香车里行雷。--《三宝太监西洋记通俗演义》 又如:糁盘(宋代风俗,除夕祭祀祖先及百神,在庭院架松柴齐屋,举火焚之) 涂抹;粘〖paint〗 左刻“清风徐来,水波不兴”,石青糁之。
--明·魏学洢《核舟记》 另见shēn 糁 糁、籸 shēn 【名】 谷类磨成的碎粒〖〗 一人一碗玉茭、高粱糁糊糊,里边煮着几块山药。--《结婚现场会》 又如:玉米糁;糁盆(以麻籸为燃料的照明火盆;旧俗岁时送神或祠祭、燕设,燃火于门外以祀神,兼取旺盛之相,亦谓之籸盆,燃料不限于麻籸) 另见sǎn。
2."糁"字的来源
"糁"字来源于一个事件:
东晋时,一对穷困潦倒的外地夫妇逃荒来到临沂,当时的大书法家王羲之看到他们非常可怜,就经常接济他们,夫妇二人非常感动,无以为报。
有一次,王羲之病了,二人觉得报恩的机会来了,就把家中留着下蛋的惟一一只母鸡杀了做汤,并在汤里加了一些普通的驱寒中草药。
本想把鸡煮得烂一些,可看火的丈夫睡着了,不想汤就煮了一整夜。第二天,看着煮得黑糊糊的鸡汤,妻子很生气,可家里又没有其它东西,只好把煮“糊”的鸡汤送给了王羲之。
再说王羲之本来卧病在床,吃了中药病也略有起色,但口干舌苦,没有食欲,看着送来的鸡汤,又不好意思拂了人家的一番好意,就盛上一碗尝了尝,没想到这一喝,登时神情气爽,病好了大半,一时兴起,随手提笔写下“米参”二字,到了后来,后人就把它称做糁。
糁拼音:sǎn shēn
释义:
[sǎn]
方言,米粒(指煮熟的)。
[shēn]
谷类制成的小渣:玉米糁儿。
扩展资料
汉字笔画:
相关组词:
1、红糁[hóng shēn]
指红色散粒状之物。
2、曲糁[qǔ shēn]
酒槽。
3、糁盆[shēn pén]
旧时除夕日祭祖送神时焚烧松柴的火盆。
4、玉糁[yù shēn]
玉糁羹。
5、杂糁[zá shēn]
杂粮。
3.核舟记“糁”的正确读音 这是一个多音字,在文中应该读是“深”还是
伞(sǎn),人教版书上的注解这样写的。我们刚学完,老师教了那么多年都是伞。肯定不会错。(PS:你学的不是人教版吧!我在百度文库上搜了个扫描的人教版课本,你也可以自己去搜搜。在百度文库上输入“初二课本中全部文言文(扫描版)”再跳到第十页)
4.糁、诎、壬、罔、黍、袒的读音
【糁】[sǎn] 1、方言,米粒(指煮熟的)。
[shēn] 1、谷类制成的小渣:玉米~儿。【诎】[qū]1、屈服,折服:“公输盘~”。
2、嘴笨:“辩于心而~于口”。3、戛然而止的样子:“扣之,其声清越以长,其终~然”。
4、尽,穷:“其兵不~”。5、短缩。
6、姓。【壬】[rén]1、天干的第九位,用作顺序第九的代称。
2、〔~人〕巧言谄媚的人。3、姓。
【罔】[wǎng]1、蒙蔽,诬:~民(陷害人民)。~己(受人诳骗)。
欺~。2、无,没有:~极(a.没有定准,变化无常;b.无穷,久远)。
置若~闻。3、古同“惘”,失意。
4、古同“网”,用绳线等结成的捕鱼捉鸟器具。【黍】[shǔ]1、〔~子〕一年生草本植物,叶线形,子实淡黄色,去皮后称黄米,比小米稍大,煮熟后有黏性。
【袒】[tǎn]1、脱去上衣,露出身体的一部分:~露。2、不公正地维护一方:~护。
偏~。左~。
(读音、释义全在这儿了~希望能帮到你O(∩_∩)O~)。
5.“糁”是由什么做的
糁汤”是流行鲁南临沂一带的小吃,也是流行鲁西南济宁等地的小吃。
“糁汤”的起源和主要流行地,从网上看,都说是属于临沂。 “糁汤”的“糁”,在鲁南、鲁西南只读作“sha”,与“啥”同音。
“糁”字的读音和意义,据临沂方面考证,一说与清朝皇帝乾隆有关,一说与东晋“书圣”王羲之有关。具体与谁有关,能否二选一,他们自己内部有两家意见,并不一致。
我个人认为,为便于统一认识、统一形象和品牌,临沂方面可由权威部门出面,对两家意见进行协调和商量,或采取投票的方式决定取舍。不然,一家人总说两家说,婆说婆有理、公说公有理,老那么争下去,容易让外人见笑。
在此问题上,济宁及其他地方,基本没有参与争论,保持缄默,光吃不说,“食不语”,表现得比较清醒、冷静、理智和客观。 检索临沂方面提供的资料,“糁汤”,有猪、牛、羊、鸡、鱼等诸多汤品,是用这些食物的骨肉与麦仁或大米、小米、高粱等一同熬制而成,稠乎乎的,类似于古代只限于贵族食用的“羹”或“肉羹”。
后又检索了一下,类似的这种汤,在宁夏西北地区被称为“米肉粥”或“肉粥”,是回族人家的家常便饭,当然人家只用牛羊等清真食物熬制。西式餐厅的牛肉汤,也是加了粉子并同样熬得稠乎乎的,不知能否一同视为“米肉粥”、“肉粥”或“羹”、“肉羹”或“糁汤”、“糁”。
还有一种介绍说,糁汤是从元代由蒙古传入中原及运河流域的,后于明末清初资本主义萌芽时期开始在商埠、闹市、驿站、码头等客源充足的地带摆摊设点,批量发展。对此种说法,我以为有一定道理,但也认为,中原及运河流域历来为农业地区,是华夏的粮仓,祖先们既然能发明米罐菜甏饭碗水缸等制陶技术,那么在煮肉煲汤时顺便抓把稻米谷子大麦仁放进去,使“肉”、“汤”、“饭”三合一,应该不是什么难题,只是没有“糁汤”这个后世的称呼罢了。
但不管怎么说,不管“糁汤”是与皇帝有关还是与“书圣”有关,或与其他什么有关,总而言之就是一句话:“糁汤”是个好东西,养人。 在临沂、在济宁,“糁汤”属于早点,主要以简陋的路边店和地摊儿经营为主。
搭个棚 、支口锅、落个鏊子、摆几张桌凳,即可起早贪黑烧汤、擀饼,开张经营。有卖的就有买的,只要主人勤快,不辞辛苦,一般的摊点儿都能维持下去,有的能持续干几年、几十年甚至上百年,发展成为祖传的老店。
估计堂堂清帝乾隆所喝的“糁汤”应是由老店特别制作和奉献的。 在纯农业时代,“糁汤”与其它饮食的做法,想必没有太多的讲究。
那时的“糁汤”应该是本色食品,使用的都是无污染、无公害、无食品添加剂的有机绿色原料,即使是“药料”也不会有动则几种、十几种、二十几种的“祖传秘方”。那时的“糁汤”应该是真正的原汁原味。
临沂与济宁的“糁汤”,经营场所都差不多,但各有不同风味和特点。临沂的表现为油、热、辣、咸、黑、稠,味道厚重,颜色不大好看,粘乎乎一碗下肚,得喝一上午热水才能冲开;济宁的清、淡、香、白,不稀不稠,不咸不辣,喝下去很暖胃。
临沂的辣是胡椒起的作用,济宁不放胡椒,放几缕姜丝,不吃姜丝不显辣。济宁汤菜受淮扬和苏杭影响较大,菜肴和汤品讲求清淡、鲜亮,口味适中。
济宁的“糁汤”,以“羊糁汤”常见,个别卖“羊糁汤”的还兼卖“羊汤”,或以卖“羊汤”为主,兼卖“羊糁汤”,店牌上同时写着“羊汤羊糁”。这样的店往往不如集中精力单卖一种让人感到正规、正宗。
济宁喝“羊糁汤”通常会侵个鸡蛋,将生鸡蛋磕在汤碗里,打散,然后从锅里舀出一勺滚汤倒进去冲开,并顺便在汤面上捏撒上几丝姜丝、点几滴香油,有的还撒点芫荽,不仅好看,喝起来还很是味。 喝“羊糁汤”可配油饼或干面饼,泡着吃,或抹点红辣椒糊子干吃并喝汤顺顺,以免噎着。
油饼或干面饼,糁汤店自己做,也有的小店、小摊儿从别处批发,卖现成的,省事。 济宁的“羊糁汤”,各家做法大同小异。
“羊糁汤”以羊大骨、大梁骨和羊肉为主料,以麦仁和稀面糊为辅料。调料主要有姜、盐、料酒、羊油、香油、辣椒油、芫荽等。
药料主要有白芷、砂仁、怀山、草寇、肉蔻、豆蔻、草果、香叶、丁香、花椒等,其中白芷用带皮整块的,三块或四块直接下锅,其他需要装进药料包,趁机下锅。各种药料的多少和搭配比例以及何时下锅、何时捞出,是经营秘密和秘方,我知道,但不便写明,也不转让。
能写明的都是大家喝汤时能亲眼见到的,不保密。 烧“羊糁汤”,事先须将羊骨头和羊肉用清水浸泡祛除污血和膻腥,一般冬天浸泡12小时以上,夏天8小时左右,夏天要换几次水,以免把骨头和肉泡臭了。
麦仁和稀面糊也需事先泡泡,麦仁泡软后单独煮烂再掺和进烧好的糁汤里,泡稀面糊的水要倒掉,重新换上清水搅拌均匀后再慢慢边搅拌边下锅,这样汤里不会起面疙瘩。姜要各切成末和丝,末一碗、丝一碗,姜末与凉水一同下锅,用于祛腥;姜丝专门撒在盛好的汤碗里,可提前用清水泡泡,去辣生脆。
泡姜丝的汁水千万别倒了,要将其倒进汤锅里,祛腥增鲜。 烧“羊糁汤”的铁锅是特制的专门加了约高20公分铁皮箍圈的深汤锅。
“竹竿巷。
6.回族过事喝的糁念什么
糁 拼音: sǎn,shēn, 笔划: 8 部首: 米 部首笔划: 6 解释1: 糁 (糁) sǎn 方言,米粒(指煮熟的)。
糁 (糁) shēn 谷类制成的小渣:玉米糁儿。 笔画数:14; 部首:米; 笔顺编号:43123454134333 解释2: 糁 糁、糂 sǎn 【名】 米粒;饭粒〖ricegrain〗 厨乏聚蝇之糁。
——《续传灯录》 又如:糁粒(米粒) 散粒,碎粒〖grain〗。如:糁糁(粒粒,颗颗) 糁 糁 sǎn 【动】 以米和羹〖cooksoupwithrice〗 七日不食,藜羹不糁。
——刘向《说苑·杂言》 洒,散落〖disperse〗 六街惊糁,阿香车里行雷。——《三宝太监西洋记通俗演义》 又如:糁盘(宋代风俗,除夕祭祀祖先及百神,在庭院架松柴齐屋,举火焚之) 涂抹;粘〖paint〗 左刻“清风徐来,水波不兴”,石青糁之。
——明·魏学洢《核舟记》 另见shēn 糁 糁、籸 shēn 【名】 谷类磨成的碎粒〖〗 一人一碗玉茭、高粱糁糊糊,里边煮着几块山药。——《结婚现场会》 又如:玉米糁;糁盆(以麻籸为燃料的照明火盆;旧俗岁时送神或祠祭、燕设,燃火于门外以祀神,兼取旺盛之相,亦谓之籸盆,燃料不限于麻籸) 另见sǎn。
7.糁在古文中的意思是什么
糁、糂:sǎn 【名】 米粒,饭粒〖ricegrain〗厨乏聚蝇之糁。——《续传灯录》
又如:糁粒(米粒) 散粒,碎粒〖grain〗。如:糁糁(粒粒,颗颗)
糁:sǎn【形容词】饭很稀,一粒一粒的;例如鄱阳话中:嗰饭务得也真糁。(这饭做的很稀,一粒一粒的)
糁:sǎn【动】 以米和羹〖cooksoupwithrice〗
七日不食,藜羹不糁。——刘向《说苑·杂言》
洒,散落〖disperse〗
六街惊糁,阿香车里行雷。——《三宝太监西洋记通俗演义》
又如:糁盘(宋代风俗,除夕祭祀祖先及百神,在庭院架松柴齐屋,举火焚之)
涂抹;粘〖paint〗
左刻“清风徐来,水波不兴”,石青糁之。——明·魏学洢《核舟记》
糁、籸:shēn【名】 谷类磨成的碎粒〖〗
一人一碗玉茭、高粱糁糊糊,里边煮着几块山药。——《结婚现场会》
又如:玉米糁;糁盆(以麻籸为燃料的照明火盆;旧俗岁时送神或祠祭、燕设,燃火于门外以祀神,兼取旺盛之相,亦谓 之籸盆,燃料不限于麻籸)