番鸭的哪种做法比较好吃.急!!!

主料:番鸭、生姜、八角两颗、桂皮、冰糖、黄酒、老抽、生抽、盐。

做法:

1.准备材料,番鸭洗净剁好,最好能一刀剁断,多刀剁断会有很多碎骨影响口感。

2. 热锅把鸭放入,煮到它出水、出油时翻面。

3. 把鸭肉拨开,露出鸭油。

5. 然后加入黄酒老抽生抽炒匀。

6. 闻到酱油的爆香味后,加入一大杯开水,不用末过鸭子。

7. 用大火一直煮,听到咕叽的水声变成油声再翻锅。

8.最后 加盐调味,收汁即可。

番鸭的哪种做法比较好吃.急!!!

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