1.如何利用手动面条机做出好吃的面条
主料:高筋面粉800g,鸡蛋65g
辅料:盐10g,水250g
步骤:
1.准备材料
2.鸡蛋磕到面包桶里
3.加入盐和水
4.加入面粉
5.放入面包机,启动和面功能,和面20分钟
6.取出面团
7.揉成光滑的面团
8.切成小面团,醒面10分钟
9.放入面条机的压面槽,反复压4-5次
10.放入切面槽进行切面,切出来的面条可以马上做一顿美味的面条,也可以稍稍晾一下,用保鲜袋装好,放入冰箱冷藏保存
11.成品
2.家用手动面条机怎么用
家用手动面条机怎么用 盆中加入盐、碱、面粉混合均匀,一边搅动一边加入清水,揉成面团,面团宜硬些。
将面团放到案板上,用刀从中间破开,破开量根据面量决定,如果是较多就多破几块。 将破开的面团取一块用手压扁,或者用面棍压扁,压扁后的面团更容易加用到面条机上,宽度以不超过面条面压面滚宽度为准。
将压扁的面团放到到面条机的面料盒中,摇动面条机轮盘,带动压面滚转动,开始轧面。 面团被轧成面片,将轧出的面片从面条机底端取出再次放到面料盒中轧,并调整面条机轧面滚间隙,从厚到薄,在调整时注意轧面滚两端的厚度应基本相同。
面的厚度基本成型时将面片断开,装入面条刀具,并将刀具固定好,避免滑动。 装好刀具后,将轧好的面片再次放入面料盒,摇动轮盘将面片由轧面滚带动至刀具,使面片在刀具的压力下形成面条形状。
手拉住面条机轧出的面条,另一手往面条上洒薄面,以防粘连,并在适当的长度截断面条,将截断的面条放到圆盘或案板上,直至将面轧完。 家用手动面条机品牌 九阳股份有限公司,始于1994年,豆浆机行业开创者,小家电行业影响力品牌,专注于健康饮食电器的研发/生产/销售的现代化企业。
荷兰皇家飞利浦公司,享誉全球的跨国电子品牌,1891年为生产电灯泡而创立,世界500强,专注于医疗保健、优质生活和照明领域的世界电子工业巨擘,以强大的科技创新及产品设计闻名于世。 浙江苏泊尔股份有限公司,成立于1994年,压力锅行业标准起草单位,大型炊具研发制造商,安全压力锅/球釜IH饭煲/无涂层不锈技术享誉市场。
面条机的使用并不难,手动面条机与电动的比起来确实差了一点,但一般人家都是可以制作的,面条机虽然关键,可更重要的是面一定要好,面在制作面条之前一定要多揉一揉。家用手动的面条机比市场上使用的会小很多,体积小在家中就不会占太多的空间,但效果一点也不比大型面条机差。
虽然家用面条机体积小,但是大家在使用的时候一样要注意安全。
3.怎样安装小型手动压面机
先分别把(固定俩支架的)三个长螺栓的一头,上在左侧支架的三个螺丝孔上;再分别把两个棍子和主轴的两头都按上轴承后,再把没槽的棍子轴承套上轴承盒放在支架的方孔里,带槽的棍子装中间,边上的安主轴,俩棍子下面的俩孔按上刮刀(组件)后,再把右支架(仿照左支架各孔)对应安好后,拧好俩支架固定螺丝后,再俩棍子轴头上,按上俩对齿轮(要平,并用销子紧固),再把大齿轮按到(槽辊)的对齿轮的外边(轴上)后,把主轴齿轮按到主轴上(和大齿轮完全切合后),再拧上(大)手搅轮子即安装完毕,即可试机。(这是修理上,面条机大拆后的安装方法步骤)
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
操作方法:
1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢;
2.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油;
3.轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插ty 220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,最后调节面辊间隙1.5mm,复压一次;
4.切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。
5.结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。
4.家用的手动压面机实用么
我家用过好几个,还是比较方便的,就是稍微有点累,毕竟是要用手摇的,不如加点钱买个电动的,自己可以省点力气,而且压出来的面条会很均匀,不像人力有时快有时慢的,手摇的如果面硬的话会很费力,电动的就不用担心了,使用时只需要根据自己要压的面种来调节齿轮的齿距就可以了,用几次就懂了,就是调来调去的有点麻烦,清洁来说不需要非常在意,只要保持面斗(就是放面那个地方,毕竟是自己吃)干净就可以了,如果感觉摇的时候费力了在齿轮上点润滑油就好了,还有就是注意面不要搞的太稀了,要不然压出来的面条没有形状,太硬了也不行,费力而且费时,保持它的干燥,铁的容易生锈的。
5.手工面条(手动压面机)怎么做好吃,手工面条(手动压
压面机做鸡蛋面的做法
材料:鸡蛋一个,盐5克,玉米油5克,面粉500克,清水150ml
做法:鸡蛋加盐搅匀,加玉米油,清水,搅匀,再加面粉搅匀
尽量和成团,松弛半小时
切约1cm 的面片,从最厚档过一遍,依次过第二档,第三档,,再2片叠加从最厚到薄依次压过去,就整合成一长条面片,再反复压薄,直到需要的厚度,
最后2遍时需要在面皮上扑洒玉米淀粉防粘
切开成滑爽的馄饨皮
过切面刀,可以得到细面或者宽面,如果要炒面用可以压厚一点的面片
6.家用压面机怎么使用呢
1、将压面机靠面案(桌子椅子都可以)边缘卡牢; 2.使用前应先检查工作表面,清除表面污物,在面刀轴套及齿轮处加些润滑油; 3.轧面:先拆下切面刀,调节压面辊二头的调节器,将两面辊间隙调为2.5-3mm,将插头插ty?220V电源的插座内,按下机器上的开关,把和好的面片放入面斗上,引入压面辊之间,反复辊制4-5次,后调节面辊间隙1.5mm,复压一次; 4.切面:装上切面刀,根据需要调整切面刀上调节器,顺时针将调节器转到位切细面,逆时针转到位切粗面,后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀,即可切成粗或细面条。
5.结束:用完后,关掉机器电源开关,拔下插头,将机体、刀、辊清理干净。