育才学习网1.榴莲千层能用榴莲粉做么 有人试过么
用新鲜榴莲最好，推荐做法：
榴莲千层
一直很喜欢吃榴莲千层，但并不容易买到，可能小镇上资源有限吧。今天一定要亲自做一个尝尝，满足自己的馋劲
主料
低筋面粉120 黄油20
奶油200 鸡蛋2个
榴莲3块 牛奶380
辅料
糖粉45
榴莲千层蛋糕的做法步骤
1. 把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核，压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发，待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6. 来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了
7. 虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦
2.冻干榴莲粉怎么做蛋糕的
配料：吉列丁片10g（或鱼胶粉）、消化饼干60g、榴莲400g（这个量可以随意）、黄油30g、酸奶150g（最好是原味）、淡奶油140g、卡夫奶油芝士120g、细白糖40g。
吉列丁片的处理：1、吉列丁片用凉水浸泡至软。
2、倒掉多余的水分，置热水浴中融至澄清黄色液体（未用的吉列丁液体，要注意保温，以免凝结）
饼底的制作：1、饼干保鲜袋装好，用擀面杖擀成细饼碎。
2、黄油微波融合后，倒入细饼碎中，搅拌均匀。
3、将搅拌好的饼干碎均匀的铺在6寸活底蛋糕模上，压实。
蛋糕的制作：1、奶油芝士软化后，分次加入酸奶和糖，用搅拌器搅拌至无颗粒状。
2、淡奶油用另一个盆打发至体积膨胀。（淡奶油的打发，不是很严格，体积稍膨胀即可。）
3、打发好的淡奶油，分次加入酸奶芝士糊内，同样要搅拌均匀。
4、榴莲用小刀剁成蓉，切成小丁也可以，加入蛋糕糊中，搅拌均匀。（榴莲蓉较容易均匀分布于蛋糕体内，小丁可能都沉到底部了，不过，无论是蓉或是小丁都不会影响口感）
5、最后，倒入吉列丁液体，搅拌均匀。
6、做好的蛋糕糊倒入蛋糕模内。
7、放冰箱冷藏4小时。取出，用热毛巾捂一捂模壁，脱模，切块，就可以享用了。
3.榴莲和淀粉怎么做好吃
可以加，一般用榴莲做的点心，都需要加淀粉。
1、榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。 2、榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。
东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。
3、榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
4.榴莲肠粉的做法步骤图,榴莲肠粉怎么做好吃
用料
水240克 蒟蒻粉35克
椰浆150克 糖看个人口味来放
榴莲 淡奶油200克
糖，淡奶油用的40克
榴莲肠粉的做法
240克的水放进蒟蒻粉搅拌到均匀，再放椰浆和糖
煮到细腻光滑为止，再煮过程要不停的搅拌
手要快倒进磨具里，不染肠粉遇到凉的东西就会硬了，在倒进去的过程要使用刮刀把锅边有粘到的一起刮到磨具里，然后要拿起磨具左右摇动不然有的地方会不平
等肠粉凉了放进冰箱冷藏半小时再拿出来，在打发淡奶油，奶油打好了放进肠粉皮上中间放榴莲，不喜欢榴莲的朋友可以放芒果或者红豆
做好肠粉在放冰箱冷藏半小时再拿出来吃味道更佳
5.做榴莲千层和班戟或者芝士蛋糕的榴莲可以用冻榴莲吗
榴莲千层的做法自己看1鸡蛋和糖粉混合打散。
倒入牛奶。搅拌2筛入低粉。
再次搅拌。最后加入融化成液态的黄油搅拌。
把混合物过筛后放入冰箱冷藏半小时。3把以上混合物从冰箱取出开始制作千层皮。
用不粘平底锅是最基本的。锅子可以不用油 也可以在最初刷一层薄薄的油。
这个量基本可以做十三四张皮。4300ml淡奶用打蛋器打发打到能竖起尖角。
把榴莲去核搅拌匀加入打发好的淡奶中再稍微搅拌一下。OK。
一层皮一层榴莲奶油一层皮一层榴莲奶油。直到所有的皮用完。
外观可以再改进也可以就这样放进冰箱冷藏两小时以上。ps：最后一步也可以单独留些榴莲加入到中间的层数中直接抹上加重榴莲口感。
6.一斤榴莲粉能做多少根榴莲雪糕
主料
新鲜蛋黄
6个
动物性鲜奶油
375毫升
榴莲
适量
辅料
砂糖
180克
水
60克
步骤
1.砂糖加水小火煮溶
2.糖融化后停止搅拌，继续加热至115度
3.糖浆呈细线状慢慢倒入搅拌中的蛋黄，这样可以防止蛋黄烫熟出现颗粒，搅拌至蛋黄颜色变浅体积膨大，盆底变凉即可。放凉备用。
4.鲜奶油打至湿性发泡，加入蛋黄糊搅拌
5.最后加入榴莲，搅拌均匀放到冰箱就冷冻就可以了。
7.如何做榴莲糊
我来告诉您一个最好吃的榴莲糊的简单做法。
首先，榴莲糊与芝麻糊有一点大区别，就是榴莲糊应该用生粉做而不用黏米粉做。
1，把榴莲肉用搅拌机搅拌均匀成糊状。
2，用水和上生粉和白糖，在锅里煮成粘稠状后放到冰箱冷却。
3，把搅拌好的榴莲糊和上凉却的甜生粉糊拌匀，您喜欢可以淋上椰奶或撒上鲜椰肉粉就大功告成了。
按照上面所说的方法，保证您能吃上有浓郁榴莲香味的入口滑溜的榴莲糊。
最后祝您胃口好。