1.胡萝卜排骨汤材料:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根。生姜1小块,精盐2小匙,味精1小匙。做法:胡萝卜洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净。排骨砍成块,用开水汆烫。砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。加精盐、味精即可。功效:胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘现代营养学认为秋令经常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。2.山药鸽子汤材料:乳鸽12只,山药200克,生姜、枸杞、食盐适量。做法:鸽子飞水后捞出;生姜切片;山药切成菱形块;取砂锅一只,倒入适量清水,放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞,改用小火炖至鸽肉6成烂;加食盐,炖至鸽肉熟烂即成。功效:山药可益气、健脾、养胃,在补血食物、药物中配合用之,可使补血的效果增强。配上鸽子炖汤,更有补血益气的功效。