主料:牛肉500g、姜适量、蒜适量、小米椒适量、杭椒适量、料酒适量、食用油适量、盐适量、白芝麻适量
步骤:
1.准备牛肉。
2.姜、蒜切片。
3.辣椒切段。
4.倒入水,放姜、蒜、料酒,牛肉煮熟。
5.煮熟的牛肉晾凉后切片。
6.锅里倒油,大火。
7.六成热左右倒入切好的牛肉,炸去牛肉表面的水分。
8.炸好的牛肉备用。
9.锅里放油,倒入切好的姜、蒜、辣椒,翻炒。
10.炸好的牛肉倒入锅里,放盐,翻炒半分钟,最后放入白芝麻,翻炒均匀即可。
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