育才学习网1.怎样用烤箱解冻
用烤箱将食物解冻的话，温度不宜过高，过高会导致烤熟食物，太低的话不容易解冻成功，最好的办法就是：
1、将解冻实物放入烤箱中层：
2、下层的烤盘里放上冷水（有利于保湿），温度设置为50℃-60℃，烤5分钟就足够了。
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烤箱预热
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
烘烤高度
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
参考资料搜狗百科—烤箱
2.烤箱没有解冻功能可以解冻吗
不可以，烤箱内部的温度较高，如果直接进行解冻的话，食材外面可能会被烤焦，内部还没有化冻，所以不要用烤箱进行解冻。
在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
扩展资料：
小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。
以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
参考资料来源：百度百科-烤箱
3.电烤箱能不能解冻
电烤箱
电烤箱相对微波炉的温度高，如果放在电烤箱里面解冻，很容易出现解冻食物表面被烤焦或烤熟的情况，内部还没有化冻，影响食物菜品制作，所以不要用烤箱进行解冻。
解冻通常使用空气解冻法、冷藏解冻、微波炉解冻法、热水解冻法、冷水或盐水浸泡法、流水解冻法。
扩展资料：
电烤箱的用途：
1、烧烤、烘焙，是电烤箱最直接的功用。利用电烤箱进行烹调，可使食物均衡受热，更好地保持食物的水分和原有的营养成分。做面包、蛋糕、披萨类，或是烤鸡、肉类的烹调，用电烤箱来烹制，效果是最为出色的。
2、发酵、风干、消毒、解冻、焖焗等这些都是电烤箱能做到的。50℃，可以将食物脱水，制成各种水果干、蔬菜干、肉干；60℃，可以用来制作香肠、腊肉。
3、用电烤箱烤制肉类食品，可以不放油，因为肉类在烤制的过程中，会析出油脂，减少油分，实现脱脂减盐，更加健康。用电烤箱来烹调食品，少了煎、炒、烹、炸等烹调引起的油烟问题，适合快节奏的现代生活需求。
参考资料来源：
百度百科-电烤箱
4.烤箱解冻温度及时间
根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。烤箱预热5分钟，大约200℃，关掉电源。稍等2分钟，等烤箱温度降下来一些，把要解冻的食物放进烤箱，5-10分钟左右就可以了。不过烤箱其实并不适合解冻食物，因为它是从外向内加热的，需要热传导，速度较慢，并且会破坏食物组织成分。
使用烤箱时的注意事项：
1.烤箱预热：在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
2.烘烤高度：用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
3.食物过焦：小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美专业大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如专业大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过焦有的未熟等情形发生。
4.避免烫伤：正在加热中的烤箱除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，最好要戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤