育才学习网1.高压锅鸡腿方法
工具/原料
鸡腿 4个
酱油 50ml
蒜瓣 6片
白糖 适量
葱结 2个
料酒或姜 适量
花生油 适量
方法/步骤
1
将鸡腿清洗干净，2面改刀切几道，方便入味。
2
蒜剥去外衣，一半切片，一半切末；葱打结。
3
蒜末、白糖、酱油、料酒（或姜末）制成酱汁，浇在鸡腿上，腌制30分钟以上。
4
锅底浇上少量花生油，均匀码入蒜片、葱结和鸡腿。
5
把时间调到10分钟.
6
待变回保温键再回调5分钟，打开气阀，稍煮；开盖将鸡腿翻面继续煮至收汁，起锅。就可以开吃了。
2.高压锅炖鸡腿该怎么做
高压锅炖鸡腿的做法如下：
食材：鸡腿、
1、将鸡腿清洗干净。
2、将葱蒜切好。
3、蒜末、白糖、酱油、料酒（或姜末）制成酱汁，浇在鸡腿上，腌制30分钟以上。
4、锅底加油，均匀码入蒜片、葱结。
5、加入鸡腿。
6、将高压锅把时间调到10分钟.，待变回保温键再回调5分钟，打开气阀，稍煮；开盖将鸡腿翻面继续煮至收汁，起锅。完成。
3.用高压锅怎么做奥尔良鸡腿
鸡腿2个
鸡翅膀2个
鸡肉块1个
盐适量
酱油2汤勺
花生油1汤勺
料酒3汤勺
白糖1汤勺
姜5片
蒜头7瓣
咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
高压锅烤鸡腿的做法步骤
1
鸡腿，鸡翅膀，鸡肉块洗干净备用。
2
料酒3汤勺，李锦记红烧酱油2汤勺，花生油1汤勺，白砂糖1汤勺，盐少许，姜5片，蒜头7小瓣。
3
用以上的调味料腌制半小时。
4
大火烧，等高压锅发出滋滋声时，再烧3分钟左右，然后转为小火20分钟，最后大火烧7分钟。
5
等15分钟后打开高压锅，给鸡腿鸡翅膀鸡肉块翻个身，用小火把剩下的汤汁重新放在煤气炉烧干（不用把高压锅的盖子盖上）（如果在图4中已经没剩下汤汁了，可以在调一次图2的调味料，不过材料要减1大半）
6
做好的鸡腿，鸡翅膀，鸡肉块。
7
切好辣椒，加入酱油，可以和鸡腿一起吃。
8
加入辣椒摆盘。
4.高压锅怎么炖鸡腿又嫩又好吃
鸡腿泡水里解冻，土豆切块，葱姜蒜切片。鸡腿解冻后切了两刀好入味。
高压锅倒油后放葱、姜、蒜、辣椒、冰糖、山楂、炖肉料（超市买的炖排骨料包里面就是常见的桂皮、八角、陈皮之类的）倒入生抽、老抽、料酒、盐、孜然粉。
将鸡腿放入、再放入土豆，用筷子将调料和食材搅拌均匀。
盖上盖子选择15分钟的时间，时间到了松气开盖即可。味道淡的话再加食盐搅拌出锅。
5.电压力锅焗鸡腿怎么做如何做好
主料
鸡腿2个
方法/步骤
洗鸡腿。鸡腿洗干净，准备腌制。
腌鸡腿。将洗净的鸡腿表面撒上一层盐并涂上豆瓣酱，适当揉搓，使盐和酱能充分被鸡腿吸收。
将腌制的鸡腿放入容器，腌制30分钟。最好晚上用保鲜膜密封后放入冰箱腌制一晚，更入味。
入锅。电压力锅锅底涂一层花生油，将腌制好的鸡腿表面也涂一层花生油，放入电压力锅，加葱花，八角。盖上电压力锅锅盖，按肉/鸡键（如果是上班前，此时就可以定时）。
5
出锅。待电压力锅结束加热后，香喷喷的鸡腿就做好了，开动吧。
6.高压锅炸鸡腿方法
主料
鸡肉
辅料
面粉能覆盖鸡肉就行
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
高压锅炸鸡的做法步骤
1. 把鸡肉切块，用料酒，盐巴，胡椒粉拌匀，腌制。腌制时间长一点最好比如一晚上。
2. 把腌制好的鸡块均匀裹上干面粉，裹得表面白白的就行了，然后放置半小时左右知道鸡肉表面的面粉渗透了鸡肉本身的水分。
3. 准备一碗水，把鸡块浸水，再上一次干面粉，此举是为了让鸡块炸出来更脆！
4. 准备一个高压锅！倒入油，油量不必没过鸡块，然后开大火，把油烧热。放入鸡块。接着转中小火，盖上锅盖，一边炸一边晃动锅以确保鸡块受热。炸五六分钟即可关火以余温继续炸一分钟，开锅。
5. 炸鸡块就做好啦！记得锅盖要时不时打卡，可以翻动一下鸡块。