育才学习网1.咖哩粉怎么用
咖喱饭是个好东东，好处有二：第一，非常容易出效果，热腾腾端上来一锅，咖喱的香味夸张的四溢，很吓人；好处二，其实做法很简单 ： 咖喱饭的做法 材料： 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块 料：食用油，盐，咖喱粉 步骤： 1、锅里放油，炒肉 2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐） 3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。
可一边尝味道，一边加入咖喱。 5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤 步骤如下： 1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭） 2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。 4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。 7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：） 8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了 需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：） 3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃！不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞…… 正宗日式咖喱鸡饭 材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐 做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。
在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。
等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和土豆搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。
关键是营养很均衡！ 牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法 首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。 在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。
什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧 现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿 该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot,medium hot,extra hot。 不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5,6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。 但是记得一定要小火，很小。
并且要不停地搅拌，咖喱块不会自己化开盖上锅盖，小火，再煮20~~40分钟。 时间长为的是入味，不味别的。
如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行。
2.咖喱粉怎么用
咖喱粉一般做为调料使用，可以直接放入菜中或者米饭中炒制，也可以在凉拌时使用，还可以制作成咖喱卤汁，下面介绍咖喱粉的用法：
准备材料：羊腿肉200g、洋葱1/2个、胡萝卜1/2个、免洗大米1杯、咖喱粉1勺、孜然1勺、葡萄干1勺
制作步骤：
1、羊腿肉切块，放进锅里煸炒。
2、羊肉变色后加入洋葱胡萝卜煸炒至软。
3、加入咖喱粉和孜然炒匀。
4、加入免洗大米翻炒，如果是普通大米则提前洗干净控水。
5、加入适量料酒，盐，一点生抽加入一杯水，和大米等量。因为洋葱和胡萝卜也有水分。然后翻炒均匀。
6、放入高压锅或者电饭锅，选择焖饭档位。
7、焖好后可以适量加入葡萄干等。
8、成品图。
3.咖喱粉怎么用 咖喱粉的用法 咖喱粉的用量
咖喱粉可以做，咖喱粉丝汤、咖喱豆腐汤、咖喱蟹、咖喱饭、咖喱鸡翅、咖喱鸡翅根等等，根据不同的做法，咖喱粉用的量也会不同。
咖喱鸡翅根为例——
食材准备：鸡翅根8个、青柠檬1个
辅料准备：盐1克、料酒1克、咖喱粉4小勺（约6克）、牛肉粉2克、玉米油2克。
步骤：
1、鸡翅根洗净后拭干水分，在表面划2-3刀；
2、调入适量盐、料酒，抓匀；
3、青柠檬洗净，往鸡翅根碗里挤出柠檬汁，然后切片，同鸡翅根拌在一起，腌制10分钟；
4、调入6克咖喱粉、2克牛肉粉；搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制20分钟；
5、取出鸡翅根，再搅拌几下；
6、将鸡翅根摆在不粘烤盘里，如果烤盘不防粘，需垫锡纸或油纸；
7、烤箱启动预热程序：将上下火的火力调至200度；途中烤箱上显示的时间是整个烤制的时间，不是预热时间；
8、在鸡翅根表面刷一层玉米油；
9、烤箱预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制30分钟左右，中途翻一次面；
10、30分钟后，出炉即可。
4.咖哩粉的使用方法
咖哩（也写作咖喱）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的菜肴或饮料是真正的泛亚的，但是特别地，它的来源是来自于印度。Sandeep Bhateja (punjabi)是从Agra来的世界上最有名的咖哩厨师，印度是混合各方的来源而做出含有异过风情菜肴而闻名。 咖哩（curry）的专有名词是从kari演化而来的，在泰米尔语（Tamil word）是指一种酱，它指的是在南印度的多种菜肴的总合，用蔬菜或肉类做成且经常与米饭一起食用。咖哩这个词已经被广泛的使用，特别是在西半球，几乎任何有加香料的，有加酱料的菜肴在南部和东南部的亚洲风格的都叫做咖哩。这个不严密的伞形结构的词是英国统治主要所留下来的东西。这是一般的误解，认为所有的咖哩都是用咖哩粉末或是用某些肉类，蔬菜是咖哩。在印度，咖哩这个词事实上是很少用的。大部份的菜肴包含了豆类（lentils）的都叫dahl，或指的是一种是用做备用的香料。肉类或是蔬菜的菜肴同样地给于特定的名字指的是烹调的方法，或是作为特殊的香料使用。然而特别在北印度人和巴基斯坦人的菜肴的名字就是叫做咖哩（curry or khadi）-这包含了酸奶酪（ yoghurt ），精链奶油（ ghee ），和 besan。
5.咖喱粉怎样使用
咖喱自己也能调
咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉类、海鲜或蔬菜，将其融合而绽放出似是冲突又彼此协调的多样层次与口感，是为咖喱最令人为之迷醉倾倒的所在。
咖喱粉、酱的使用
当然，要是自己调配咖喱粉或咖喱酱还是蛮复杂的，劝你还是省掉这个过程。咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市，以及大型的货仓里一般都有，印度的、印尼的、马来西亚的，任君选择。
但要注意，咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：
咖喱粉
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
6.咖哩粉怎么用
咖哩鱼蛋
材料（十人份量） ：炸鱼旦2斤、红头1粒（切碎）、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 （25克）、胡椒粉少许、盐少许、糖少许
制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。
2. 烧红锅，炒香红头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。
咖喱鱼蛋材料：炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。
简单一点的做法 咖喱炒饭 ：同蛋炒饭一样 用鸡蛋 洋葱丁 萝卜丁 青椒丁 炒进菜然后加咖喱粉 放米饭 还可以做 咖喱鸡肉饭牛肉饭 ： 米蒸好 肉和土豆同煮加咖喱粉再炖 出锅后浇到米饭上即可
7.请教下用咖喱粉的用法,真正用过的来
咖喱粉烹饪中具有去腥除异、调相增色的作用，是多种中西菜常用的调味料，为“咖喱味”味型必用的原料。多用于烹调牛肉、羊肉、鸡、鸭、马铃薯的菜式，也常用于汤品中。咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金黄色。
咖喱粉和咖喱块的使用方法不同：
使用咖喱粉或综合香料时，在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味。
例如：热锅下油，等油冒烟，就可以加入洋葱碎去爆香，爆炒到洋葱发黄时，加入咖喱粉翻炒。
扩展资料：
咖喱由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。
“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。
参考资料来源：百度百科-咖喱粉
参考资料来源：百度百科-咖喱
8.咖喱粉要怎么用啊
咖喱粉可用来做咖喱虾。
主料：虾200克、洋葱25克、胡萝卜30克、咖喱粉15克
调料：蒜末4克、盐2克、牛奶40毫升、鸡精2克
做法步骤：
1、虾去须，洋葱切丁，胡萝卜切丁
2、锅中放入食用油，倒入蒜末，胡萝卜丁，大火爆香
3、加入咖喱，牛奶，倒入虾，翻炒均匀
4、加入盐，鸡精，翻炒均匀，倒入洋葱丁，翻炒均匀