配料:牛肉馅400克,大白菜,姜末,酱油,盐,香油,姜粉,面粉
做法:
1.面粉用温水和软醒10分钟,揉一次,在醒10分钟,再揉一次,盖上保鲜膜放在一边备用。
2.然后把牛肉馅放入盆中,加少许酱油,盐,香油,葱,姜末,白胡椒粉,姜粉拌匀备用。
3.白菜洗净剁碎,放入盆中加适量盐,腌制20分钟40分钟后,把白菜放入拌好的牛肉馅中拌均匀即可。
5.这时面充分松弛好了,放入面板上揉搓成条,揪出小面挤,擀成皮。
6.包入足量的白菜馅。
7.把馅饼放入预热饼铛上,盖上盖小火开始烙制。
8.烙制两面金黄,馅饼发凸就熟了。
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