火锅（ひなべ）、フゥオグゥオ。
其他说法 ：
1、「中国风しゃぶしゃぶ」中式涮锅。
2、「中国のしゃぶしゃぶ」中国的涮锅。
3、「シュワンヤンロウ] 涮羊肉，专指北京火锅涮羊肉。
扩展资料：
吃火锅注意事项
1、忌暴饮暴食
有很多人有这种想法，既然花了这多钱来吃火锅，就必须要把花出的钱全部吃回来，特别是自助火锅在这方面的问题最突出。这样的结果就是越吃越多，暴饮暴食的后果是很严重的，一定要注意。
2、忌吃太急
人的口腔和消化道对温度的承受度是有限制的，茶水和食物的温度应该保持在35-40℃，最好不超过45℃。但翻滚的火锅浓汤温度可达110℃以上，所以刚从火锅里捞出的食材是过烫的。如果吃的太急，难免会损伤消化道粘膜和口腔，频繁如此容易引发溃疡和炎症。
参考资料来源：搜狗百科-火锅
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