育才学习网1.用酸菜鱼料包怎么做鱼
主料：鱼一条
辅料：油适量、盐适量、酸菜一包
步骤：
1、酸菜一袋
2、鱼杀好洗净切块或片备用
3、酸菜里面的腌料包倒在鱼块上
4、加点蛋清拌匀腌制
5、起油锅
6、下葱姜酸菜煸炒出香味
7、加水烧开
8、下鱼片
9、滑开
10、加另一个调味包大火烧开转小火30分钟
11、煮至鱼片熟透就可以盛出享用啦
2.如何用酸菜鱼的调料包做酸菜鱼
主料：草鱼1200g、酸菜鱼调料包280g
辅料：食油2勺、生抽适量、大蒜适量
具体做法如下：
1、新鲜鱼肉洗净，切刀片成薄片。
2、锅中油热，倒入酸菜鱼调料包中的酸菜炒匀。
3、加入酸菜鱼调料包中的辣椒调料包，翻炒均匀。
4、加入适量开水，煮开。
6、逐一下入鱼片，煮2~3分钟，变成奶白色。
7、加入酸菜鱼调料包中的调味料包即可。
3.酸菜鱼（超市买酸菜鱼料包）怎么做如何做好吃
主料
草鱼2斤 酸菜鱼料包1袋
辅料
盐 料酒
葱姜蒜
酸菜鱼（超市买酸菜鱼料包）的做法步骤：
1. 鱼洗净（一般买的时候里面的内脏已经收拾好了），将鱼切成一段一段的。长度大约6cm左右，鱼骨也不要扔弃。再将鱼块多洗几遍。洗到鱼比较透亮。
2. 用盐在鱼身上摩擦。然后倒入料酒。抓一下鱼。随后将鱼再洗几遍，控干水分，放入酸菜鱼料包中的腌鱼料包。抓几下腌半小时。
3. 趁腌鱼的时间准备其他作料。葱姜切断，蒜拍一下即可。
4. 热油，放入酸菜鱼料包中的酸菜，愿意吃辣的可以放酸菜鱼料包中的辣子油。煸炒2-5分钟，放入水，料酒。汤熬5-10分钟，放入腌好的鱼，葱姜蒜。及酸菜鱼料包中的最后一袋料包即绿色的粉末状的料包。待水开后看鱼已变色即完成。
5. 可以使用了，汤更美哦
小贴士：一定要把鱼先用盐抓一下，这样更容易让鱼入味。（品略图书馆 / ，转载请注明）
4.酸菜鱼（超市买酸菜鱼料包）怎么做好吃
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克。
【烹制方法】
1.鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩成1.5厘米大小的块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒碾成细末。
2.锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮。
3.鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内。
4.另锅置火上，下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。
5.用酸菜包怎么做酸菜鱼
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法步骤
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解11. 草鱼一条，2斤多，鱼肚子里的血、黑色的膜都要洗掉。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解22. 鱼腮下面切一刀，找到鱼线，一只手捏住鱼线，一只手用刀背轻拍鱼背，慢慢拉出鱼线。鱼的身体两侧都有，翻面再取出另一根鱼线。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解33. 取出的两根鱼线。这一步很重要，祛掉了鱼线，鱼就不腥了。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解44. 刀和鱼身呈45°角，片下鱼肉。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解55. 片好的鱼片和鱼骨。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解66. 调料包—这个牌子和“好人家”的味道都不错。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解77. 鱼肉片成薄片，倒入蛋清和料酒拌匀。鱼骨加料酒和调料包里的腌鱼料腌制。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解88. 豆腐皮放入开水中煮一会儿，祛掉豆腥味儿。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解99. 炒锅放油，烧热，倒入葱姜蒜炒香。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解1010. 放入酸菜翻炒3分钟。再放入调味酱翻炒2分钟。加适量开水（调料包很咸，所以放了很多水），放入调味料、豆腐皮（豆腐也可以）、鱼骨，炖10分钟。鱼片一定要等到出锅前再放（要不然就煮碎了），小火煮两分钟就好了。
酸菜鱼（调料包版，超详细步骤）的做法图解1111. 出锅前放入提前泡好的干辣椒。一道香喷喷的酸菜鱼就做好了！
6.酸菜鱼（超市买酸菜鱼料包）怎么做如何做好吃
主料 草鱼2斤 酸菜鱼料包1袋 辅料 盐 料酒 葱姜蒜 酸菜鱼（超市买酸菜鱼料包）的做法步骤：1. 鱼洗净（一般买的时候里面的内脏已经收拾好了），将鱼切成一段一段的。
长度大约6cm左右，鱼骨也不要扔弃。再将鱼块多洗几遍。
洗到鱼比较透亮。2. 用盐在鱼身上摩擦。
然后倒入料酒。抓一下鱼。
随后将鱼再洗几遍，控干水分，放入酸菜鱼料包中的腌鱼料包。抓几下腌半小时。
3. 趁腌鱼的时间准备其他作料。葱姜切断，蒜拍一下即可。
4. 热油，放入酸菜鱼料包中的酸菜，愿意吃辣的可以放酸菜鱼料包中的辣子油。煸炒2-5分钟，放入水，料酒。
汤熬5-10分钟，放入腌好的鱼，葱姜蒜。及酸菜鱼料包中的最后一袋料包即绿色的粉末状的料包。
待水开后看鱼已变色即完成。5. 可以使用了，汤更美哦小贴士：一定要把鱼先用盐抓一下，这样更容易让鱼入味。
（品略图书馆 / ，转载请注明）。
7.酸菜鱼有调料包鱼怎么腌,在线等
原料：草鱼一条，泡酸菜250克，鸡蛋2个，猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量。
做法：
①将鱼头切开，取下两扇鱼肉，鱼骨切块，鱼肉斜刀改薄片。酸菜切成片，鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成蛋清豆粉。
②鱼片加料酒、食盐、味精、香醋、姜片、葱节码味后，用蛋清豆粉拌匀。
③炒锅下油烧至五成热，放入鱼头、鱼骨熘至断生捞起；锅内留少许油，加花椒、酸菜、泡椒、姜片炒香，下汤，倒入料酒、香醋、食盐、胡椒粉熬出香味，先下鱼头、鱼骨煮几分钟后，再下鱼片煮2至3分钟，连鱼带汤倒入盆内，撒上姜末、蒜米、葱花。
④锅内下少许油烧至五成熟，均匀淋于姜末、蒜米、葱
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