材料:
面条200g、鸡蛋2个、白菜150g、食用油适量、食盐适量、香葱2根、陈醋2勺、料酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺 。
做法:
1.将锅内烧开水并将面条放入锅中煮熟;
2.将面条过凉水,使面条完全变冷;
3.将白菜香葱切碎备用;
4.在锅内放油,将白菜梗放入锅中翻炒一至两分钟;
5.将白菜叶加入锅中一起翻炒两分钟;
6.将白菜取出,将鸡蛋打入锅中煎熟;
7.将鸡蛋煎熟后炒散,跟白菜一起翻炒均匀,加入食盐炒匀;
8.将面条放入锅中与白菜鸡蛋炒均匀;
9.在锅中加入适量酱油,蚝油,料酒,陈醋,食盐翻炒2至3分钟;
10.撒上香葱即可。
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