食材主料:扇贝边300g、尖椒2个、辅料及油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、味精适量、葱、姜、蒜若干。
步骤:
1.扇贝边清洗掉细沙,去掉黑色的脏东西,沥干水分备用。
2.尖椒洗净切丝。
3.切好葱、姜、蒜。
4.热油锅,放入葱、姜、蒜炒香。
5.放入扇贝边翻炒。
6.放入适量花椒粉炒匀,倒入适量料酒炒匀。
7.放入适量白糖炒匀,倒入适量酱油炒。
8.倒入适量白醋炒匀,放入尖椒丝翻炒。
9.放入适量盐调味,最后放入味精炒匀即可。
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