主料:紫薯2个,南瓜1块。
辅料:牛奶150毫升,糖20克,酵母3克,面粉适量,冻干草莓粉适量,黑芝麻粉适量。
做法:
1.准备好原料。
2.将紫薯和南瓜蒸熟。
3.在蒸好的紫薯内加入白糖,50毫升牛奶,搅拌成微润的紫薯泥。
4.在蒸好的南瓜中加100毫升牛奶,然后将其打成泥,加酵母和面粉揉成光滑的面团。
5.将面团在室温下发酵。
6.面团分成30克,40克的小团,揉匀后搓圆。取两份面团分别加入冻干草莓粉和黑芝麻粉揉均匀。
7.取一份40g面团,包入紫薯搓成椭圆形,在一端捏出鸭子尾巴。
8.另一段沾一点水,将30克的面团球放上充当小黄鸭的头。将草莓粉的面团搓成小球,将其压扁对折,按压在小黄鸭的头上,充当小黄鸭的嘴巴。将含有黑芝麻粉的面团搓成小球,充当眼睛。取30克的面团做翅膀。
9.做好后,盖上保鲜膜在室温下醒30分钟。
10.冷水上锅,中火烧开,中小火25分钟即可完成。
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