煲芋头的做法：
用料：荔浦芋头500克，肉末50克，香菇5朵，香菇水一碗，小葱3棵，盐、糖、生抽适量；
做法：1.荔浦芋头削皮，切成大丁，注意削芋头皮时保护好自己的手，以防手痒；
2.香菇洗净，用热水浸泡，浸泡后的香菇水过滤备用，香菇切丝，小葱切碎，将葱白和葱叶分开，准备齐全其它食材；
3.油烧热，下香菇煸香，加入肉末炒香至出油，加入葱白爆出香味儿；
4.加入一勺生抽，一起翻炒，下芋头丁翻炒两分钟；
5.倒入一碗香菇水，水量与芋头基本持平，大火至水沸后调中火，加适量盐、糖调味，盖上盖子焖10到15分钟左右，期间注意翻动一下芋头；
6.芋头酥烂后，收汁，关火，撒小葱，即可盛盘。
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