主料:自制豆腐1块、五花肉100克、大白菜适量、胡萝片适量
辅料:食用油适量、盐适量、料酒适量、花椒水适量、葱花适量、姜末适量、蚝油适量
做法:
1.自制豆腐一块。
2.准备所有调料,大白菜叶用手撕成小片,豆腐切小块分别装盘备用。
3.五花肉、胡萝卜切小片,切点葱花、姜末装盘备用。
4.热锅倒油葱姜爆香。
5.放入切好的五花肉炒变色,放入料酒、花椒水。
6.倒入白菜翻炒。
7.将白菜翻炒出水。
8.放入豆腐,加适量的开水、盐,大火炖白菜至熟。
9.放入切好的胡萝卜片、蚝油在次烧开,关火。
10.成品盛入碗中。
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