巴沙鱼能烧成酸菜鱼;
巴沙鱼的做法:
巴沙鱼1条、酸菜适量、胡椒粉适量、食盐适量、泡椒3个、鸡蛋清、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、蔬菜、葱一小段;首先将鱼解冻后,用刀斜片成薄片,加入适量盐和胡椒粉拌匀,加入一个鸡蛋清;将酸腌菜和泡椒切段,一小段葱切成末备用;将蔬菜放入开水中煮至九成熟备用;锅热后,将食用油烧至六成热,下葱末煸炒出香味后,放入切好的酸腌菜和泡椒段,煸炒两分钟左右倒入适量开水;水再次烧开后放入腌好的鱼片及鹌鹑蛋、烫好的蔬菜,大约一分钟或两分钟后,鱼片变白,就可起锅;最后把煮好的酸菜鱼倒入大盆中,放入剪成段的干辣椒和花椒,热锅热油,浇到辣椒上,即可出锅。转载请注明出处育才学习网 » 巴沙鱼能烧成酸菜鱼吗