材料:
羊蹄7个、葱15g、姜10g、白砂糖10g、白酒5ml、料酒5ml、酱油10ml、老抽20ml、八角8g、桂皮3g、五香粉5g、盐5g、水800ml、花生油30ml。
步骤:
1.羊蹄两指之间有一些杂毛,用刀割下来。
2.割好的羊蹄。
3.把所有的羊蹄清洗干净,控水备用。
4.葱切段姜切片。
5.热锅下油,放入白砂糖。
6.小火炒出糖色。
7.放入羊蹄。
8.炒上糖色。
9.再加入水,酱油,老抽,五香粉,白酒,料酒,八角,桂皮炒匀。
10.大火烧开。
11.转小火盖盖炖一个小时,关火。
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