有没有会做牛轧糖的大师最好不用棉花糖的有的请赐教一下

原料:蛋白50克,细砂糖180克,水饴200克,水70克,白巧克力75克,黄油50克,全脂奶粉75克,美国大杏仁150克,花生140克。

步骤:

1.烤果仁。先预热好烤箱,将果仁放入烤箱进行烘烤。

2.花生烤香以后,略冷却后双手揉搓去掉红衣。

3.黄油和白巧克力水浴融化,保温待用。烧一锅热水,方便后期搅拌水浴。

4.熬糖。将白砂糖放入锅内进行加热,蒸发糖内的水分。

5.为使受热均匀,用筷子在锅内略搅拌即可。

6.当糖温达到120度左右,关小火。

7.打发蛋白。蛋白打发到硬性即可。不要过硬。

8.把糖液冲入正在打发的蛋白中。打蛋器不停,继续搅拌。

9. 全部倒入后,转移至开水浴,隔水继续搅打直至液体表面光亮消失。

10.加入液态的黄油和白巧克力酱,继续搅拌均匀。均匀后加入奶粉,用刮刀拌匀,最后倒入果仁,大致拌匀。

11.倒入模具后切至满意的大小即可。

转载请注明出处育才学习网 » 有没有会做牛轧糖的大师最好不用棉花糖的有的请赐教一下

知识

过年回家带广州什么特产好

阅读(127)

1.增城挂绿荔枝:国家地理标志产品,是荔枝最佳品种之一,主产于广东增城。“增城挂绿”外壳红中带绿,四分微绿六分红,每个荔枝都环肉质爽脆,清甜有微香,品质极优,果实较耐贮藏;2.鸡仔饼:是广东广州地区特色传统饼类名小吃,属粤菜菜系,是广东四大名饼之

知识

漫长的海岸线对我国经济发展有什么好处

阅读(160)

中国海岸线总长度3.2万公里,其中大陆海岸线1.8万公里,岛屿海岸线1.4万公里。好处:1.漫长的海岸线意味着我国能有辽阔的专属经济区,弥补我国相对稀缺的陆地资源;2.漫长的海岸线意味着我国能有更多的海港,开放度更高。

知识

照片局部曝光过度用ps怎么修改……

阅读(209)

用ps软件修改局部照片曝光过度的方法是:1、打开ps软件,“文件打开”,打开要处理的图片,复制图层;2、打开“选择色彩平衡”,设置好容差和范围,选出过曝的选区;3、新建“图层蒙版”,改“图层混合模式”改为“正片叠底”;4、打开“滤镜模糊点高斯模糊

知识

男女之间有哪些抱法(类似公主抱之类的)

阅读(215)

逆公主抱:女生一条腿立着,男生整个人坐在女生身上,男生手搂着腰和女生的另一条腿;公主抱:女友双臂收紧攀于男士颈项,将头、肩靠在尽男士左肩,男士腰腹用力,双臂向上勾;抗走:男生女生的腰部放在自己的肩膀上,一手环抱着女生的大腿;倒吊:男生抓住女生的

知识

酒店凉菜酱萝卜怎么做

阅读(123)

酱萝卜的具体做法如下:1.准备原料:白萝卜1000克,红泰椒100克,八角10克,香叶5克,桂皮10克,酱油、味精、白糖、鸡粉少许;2.将白萝卜去皮、洗净,切成5厘米长、1厘米宽的条状;3.锅中加入300克清水并烧开,再放入八角、香叶、桂皮、白糖、味精、酱油、鸡

知识

文章最雅用什么成语形容

阅读(146)

描写文章写得好的成语:1.哀梨并剪:比喻言语、文章流畅爽利。2.笔底烟花:比喻文章写得生动、出色。3.笔酣墨饱:指文章表达流畅,内容充足。4.不蔓不枝:比喻说话或写文章简明扼要,不拖泥带水。5.匕首投枪:比喻短小犀利击中要害的文章。6.璧坐玑驰:形

知识

电脑怎么查看以前连接过的Wi-Fi密码

阅读(150)

首先,在你的电脑的右下角的WiFi的图标,右击它,选择打开网络和共享中心;进入之后会看到一个WLAN的文字,如果是win7的系统的话,那么就进入更改适配器设置里面右击所连接的WiFi名字,选择属性进入的是WiFi属性;进入WiFi属性之后,选择安全;安全界面可以

知识

示字旁的字大多与什么有关

阅读(991)

示字旁大多祭祀或礼仪有关。示字旁的意义甲骨文的“示”字写成“T”形似古人用来祭祀的祭台,所以示字旁的字多与祭祀或礼仪有关。如祈祷,祭祀等。“礻”是“示”作偏旁的变形。“示”是“神”的本字。从“示”的字,一般与神或包括对神的崇

知识

关于军校退学

阅读(903)

军校退学安置办法如下:1.青年学生入军事院校,在三个月内经过复查不符合招生条件和取消入学资格,未取得学籍,军籍者属于高中毕业生,返回原户口所在地,家居农村的回乡,家居城镇的按待业青年对待;2.经批准退学的学员,发给退学证明,并按照士兵退伍办法

知识

梦幻西游手游怎么修改密码

阅读(133)

方法1.可以通过网易通行证中心找回,玩家可以前往网易通行证中心,在登录页面有一个忘记密码的选项,点击进去之后,就可以找回密码。2.通过官方论坛进行找回,各位玩家可以前往官方论坛发帖进行反馈,会有版本来进行整理的。《梦幻西游》手游是由网

知识

泰迪狗断尾在什么位置

阅读(195)

一般情况下狗宝出生一两天时就可进行断尾。正规的断尾需要的工具有气门芯,止血钳,碘酒,棉花。首先把气门芯剪成大约5毫米的长度,把狗狗的尾巴用碘酒消毒,用止血钳撑开剪好的气门芯套在断尾处即可。留3个尾骨关节,基本是尾巴的三分之一处断尾,一

知识

oppo直板设置成英语了怎么设置成中文

阅读(215)

oppo直板从成英语设置成中文需如下步骤:1.按主菜单按钮,打开主菜单的界面;2.在主菜单界面里找到一个名为‘Settings’的按钮,并点击打开;3.在‘System’目录下找到名为‘Languageinput’选项,并点击进入;4.在进入的界面里找到‘Language’,

知识

什么无双至什么不单行

阅读(142)

福无双至,祸不单行。解释:指幸运事不会连续到来,祸事却会接踵而至。出处:明朝施耐庵《水浒全传》第三十七回:宋江听罢,扯定两个公人说道:“却是苦也!正是‘福无双至,祸不单行。’”举例造句:那金莲听了,心里犹如刀割一般,说道:“公子,这叫福无双至,祸不

知识

0756是哪个市的区号

阅读(156)

广东省珠海市。区号简介:区号是指世界各大城市所属行政区域常用电话区划号码,这些号码主要用于国内、国际长途电话接入。区号确定于“文革”之后,当时没有程控电话交换机,市级行政单位也不,当地级单位多于10个不足15个时,部分长途电信流量较少

[/e:loop]