芹菜杂酱面的制作方法:
将少许葱、姜、芹菜200克洗好,木耳泡好,准备切碎;将葱切成小段葱花、姜切成小碎丁,芹菜切成小段;将泡好的木耳洗净,用开水焯一段时间,待稍凉后切碎;将切碎的葱姜用碟盛装,待用,切好的芹菜和木耳装在盘中,待用;将买的湿面条抖开待用,肉馅放碗中待用;将肉馅中放入少许盐、老抽酱油、料酒、十三香;将肉馅搅拌均匀,然后加入葱姜,搅拌待用;将绿豆芽先用清水洗净,再用开水焯熟,装盘待用;将水烧开后煮面,煮面的同时将炒锅放入少许花生油,开火,油微热后,将调制好的肉馅倒入锅中,炸炒2~3分钟,将甜面酱加入锅中翻炒,再将木耳、芹菜一起倒入锅中,倒入一小碗开水烧至沸腾即可;将做好的酱菜放入煮好的面中,加上一小撮绿豆芽搅拌即可食用。转载请注明出处育才学习网 » 做法芹菜炸酱面怎么做好吃芹菜炸酱面的家常做法