主料:卫青萝卜4个。
辅料:食用油适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、盐适量、白糖适量、姜粉适量、花椒粉适量、生抽适量、白胡椒粉适量、香油适量、味精适量。
步骤如下:
卫青萝卜清洗干净,轻轻刮去薄薄的一层外皮。萝卜削去根须,,切成5厘米长的条。放在太阳下晾晒。晾晒至八成干。晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。放开水中泡一会。准备好腌萝卜的调料。泡好的萝卜条捞出沥干水分,加入适量的盐,糖,生抽,辣椒粉,花椒粉,姜粉,白胡椒粉搅拌均匀。盖上保鲜膜放冰箱腌制两天使其充分入味。腌好的萝卜条从冰箱拿出,烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。放入适量的香油。放一小勺味精,搅拌均匀,当时吃或是放冰箱里随吃随取。就着粥吃或是就着饭吃均可,清脆爽口的开胃小菜。转载请注明出处育才学习网 » 小萝卜干的做法小萝卜干怎么做好吃小萝卜干的家常